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[判断题]

站立服务是饭店服务人员的基本功之一，规范的站姿要求站得端正、挺拔（）

答案

是

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第1题

饭店服务礼仪是服务人员在自己的工作岗位上应严格遵守的＿＿＿的行为规范（）

A.标准

B.规范

C.礼貌

D.谦虚

E.文明

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第2题

"Service”单词中的“I”要求饭店服务人员在每次服务结束时，都要邀请客人再次光临（）

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第3题

饭店服务效率高低的影响因素，一方面是服务人员操作技能熟练的程度；另一方面是服务人员被激励的程度（）

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第4题

场所即饭店客房服务人员向客人进行服务活动的地方场所可以是固定的，不可以是变动的（）

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第5题

饭店服务人员的仪容、仪表反映了（)。

A.饭店的服务标准

B.饭店服务人员的自豪感

C.饭店的管理水平

D.饭店的档次

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第6题

餐厅服务人员必须具有灵活的应变能力，遇事冷静，及时应变，妥善处理，充分体现饭店“宾客至上”的服务宗旨，尽量满足客人要求是属于相关能力要求中的服从（）

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第7题

服务心理学对于饭店服务人员来说具有非常重要的作用，一般情况下，其意义不包括（)。

A.帮助客人了解饭店人员

B.掌握客人的心理

C.为客人提供针对性的服务

D.有利于团体意识的培养

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第8题

站立服务时服务人员在站立时间较长的情况下，为缓解疲劳可以采用一些有变化的站姿，可将身体的重心向后转移，让另一条腿放松休息。但如有客户走近，应立即恢复标准站姿。（）

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第9题

对于饭店来说，客我交往的不对等性主要体现在（)。

A.服务时间的短暂性

B.服务人员必需满足客人提出的合理要求

C.客我的交往的局限性

D.客尊我卑

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第10题

某饭店不仅要求前台服务人员具有优良的服务意识和服务技能，而且要求后台部门的支持工作必须准确无误。根据美国著名营销学家贝里等人提出的服务品质评价标准，这是饭店服务品质评价标准中（）因素的基本要求。

A.有形性

B.保证性

C.响应性

D.可靠性

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第11题

交际型客人的明显特点是（）。

A.热情、健谈，甚至会请服务人员共同进餐

B.情绪易于波动，一味地坚持立即为其服务

C.喜欢喋喋不休地说话，以体现自我

D.抱怨饭店的房价高

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