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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

卤的物点是鲜香醉厚、五香气味扑鼻,()制品油润红亮,白卤制品白洁清爽。

A.黄卤

B.糟卤

C.酱卤

D.红卤

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第1题
成功没有捷径,唯有扎实苦干。只有经历一番严寒彻骨,才能有扑鼻梅香;试图越过萧索凋零的秋冬就迎来生机盎然的春天,无疑是________。揠苗助长的事例告诉我们,“欲速则不达”,急于求成往往________,只能落得一个“苗则槁矣”的结果和“非徒无益,而又害之”的教训。依次填入画横线部分最恰当的一项是()。

A.自欺欺人 事与愿违

B.异想天开 雪上加霜

C.浮想联翩 过犹不及

D.胡言乱语 差强人意

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第2题
卤菜的色、香、味主要是由汤卤决定的。你认为这一说法:()
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第3题
鲜嫩是描述绿茶香清鲜爽快的术语。()
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第4题
生菜肉馅水饺的特点是:破薄、爽滑、筋道,馅心滑润鲜香。()
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第5题
以甜咸味为主,尚有鲜香味,食之甜中有咸,咸中有鲜香。()
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第6题
奇鲮香木和醉仙灵芙之毒需用何物可解?

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第7题
烤羊肉串是()的传统食品,烤出的肉味鲜、香辣,很有特色。

A.彝族

B.藏族

C.壮族

D.维吾尔族

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第8题
椒盐由精盐和胡椒粉混合而成,味咸鲜带香。()
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第9题
常用单一味有咸、甜、酸、苦、辣、鲜、香等()
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第10题
肉类原料中的“含氮浸出物”可使汤汁浓郁鲜香。所以用味精调味不如“清汤”、“高汤”。()
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第11题
捞派小鲜肉(非清真)将上好猪颈肉切片腌制,口感鲜香、麻辣。()
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