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[判断题]

常用单一味有咸、甜、酸、苦、辣、鲜、香等()

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第1题
舌能够感知酸、甜、苦、咸、辣等五种味道。()

舌能够感知酸、甜、苦、咸、辣等五种味道。()

参考答案:错误

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第2题
牛黄的气味是()。

A.气香浓烈而特异,味微辣、微苦带咸

B.气清香,味辛辣

C.气清香,味先苦而后微甜,入口有清凉感

D.气腥,味微咸

E.气微腥,并有特异而刺鼻的臭气,味辛而微咸

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第3题
五味包括:酸、甜、苦、咸、鲜。()
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第4题
浓厚、清香、咸、甜、苦、辣等是中餐复合味型。()
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第5题
燥湿祛湿多用哪一味的药物()。

A.酸

B.苦

C.甘

D.辛

E.咸

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第6题
不属于基本味觉的是() A. 酸B. 甜C. 苦D. 辣

不属于基本味觉的是()

A. 酸

B. 甜

C. 苦

D. 辣

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第7题
咸不仅能降低()味感,也能增加()味感。

A.苦、酸

B.甜、酸

C.酸、甜

D.苦、甜

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第8题
”阿育吠陀”讲到了哪几种味道?()

A.酸

B.甜

C.苦

D.辛辣

E.涩

F.咸

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第9题
“阿育吠陀”讲到的六种味道中,请写出“性能”是热的味道()。

A.感,甜,辛辣

B.咸,酸,苦

C.咸,酸,辛辣

D.咸,酸,涩

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第10题
脾胃湿热则:()。

A.口淡乏味

B.口甜粘腻

C.口中酸馊

D.口咸

E.口苦

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第11题
浙江菜品种丰富,菜式小巧玲珑,菜品鲜滑嫩,脆软清爽,其特点是()。

A.脆

B.鲜

C.辣

D.酸

E.香

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