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[主观题]
α-和β-淀粉酶能水解淀粉的所有糖苷键。（)A．正确B．错误
α-和β-淀粉酶能水解淀粉的所有糖苷键。()
A．正确
B．错误
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α-和β-淀粉酶能水解淀粉的所有糖苷键。()
A．正确
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A.Cl是其激活剂
B.淀粉酶能水解淀粉a-1，6糖苷键
C.淀粉酶作用最适pH 6．9～7．0
D.测定淀粉酶时反应体系中不能缺少Ca2+
E.淀粉酶可以和大分子量的蛋白质形成复合物
A.l是其激活剂
B.淀粉酶可以和大分子量的蛋白质形成复合物
C.淀粉酶作用的最适宜pH6.9～7.0
D.测定淀粉酶时反应体系中不能缺少Ca
E.淀粉酶能水解淀粉α-1，6糖苷键
A.α-1-4-糖苷键
B.α-1-6-糖苷键
C.α-1-4-糖苷键和分支的α-1-6糖苷键
D.分支的α-1-4-糖苷键和α-1-6糖苷键
A.维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用
B.人们在口中咀嚼馒头时会感到有甜味，这是因为唾液中含有淀粉酶，将食物中的部分淀粉催化水解为麦芽糖的缘故
C.酶是一种蛋白质，是生物催化剂，能催化生物体内的所有反应
D.长期吸烟易患冠心病、肺气肿、肺癌等疾病
