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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

α-淀粉酶既能作用于淀粉的α-1,4糖苷键，也能作用于α-1,6糖苷键（）

答案

是

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更多“α-淀粉酶既能作用于淀粉的α-1,4糖苷键，也能作用于α-1…”相关的问题

第1题

不符合β-淀粉酶作用特性的是（）。

A.淀粉外切酶

B.水解α-1，4糖苷鍵

C.水解α-1，6糖苷鍵

D.水解产物是麦芽糖

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第2题

α-淀粉酶能够水解（）。

A.α-1，4键糖苷

B.α-1，6糖苷键

C.α-1，4糖苷键和α-1，6糖苷键

D.以上都不是

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第3题

B-淀粉酶的作用方式是水解淀粉中的a-1,4糖苷键。答（）

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第4题

关于面粉中α-淀粉酶，以下描述正确的是（）。

A.属于内酶

B.又称淀粉液化酶

C.水解淀粉时开始很慢

D.小麦和大麦只有在发芽时才大量产生

E.能水解支链淀粉分子的α-1，4糖苷键

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第5题

α-淀粉酶可以水解（）。

A.α-1,4糖苷键

B.a-1,6糖苷键

C.α-1,4糖苷键和α-1,6糖苷键

D.以上都不是

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第6题

淀粉是由（）聚合而成的多糖，均有α-1，4苷键联结而成的为（）淀粉，除α-1，4苷键外，还有α-1，6苷键联结的为（）淀粉。

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第7题

描绘β-淀粉酶性质不正确的选项是（）。

A.活性中心含有巯基

B.胱氨酸能使之复生

C.重金属能使之失活

D.α-1，4可水解糖苷键

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第8题

描述β-淀粉酶性质不正确的是（）。

A.活性中心含有巯基

B.胱氨酸能使之复活

C.重金属能使之失活

D.可水解x-1,4糖苷键

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第9题

直链淀粉由（）通过α-1，4苷键连接而成，它在水溶液中的分子形状为（）。

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第10题

直链淀粉由葡萄糖经α—1，4糖苷键连接而成，()则由葡萄糖经β-1,4糖苷键连接而成。

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第11题

直链淀粉分子中葡萄糖基之间的糖苷键是（）。

A.α-1，2-糖苷键

B.α-1，3-糖苷键

C.α-1，4-糖苷键

D.α-1，5-糖苷键

E.α-1，6-糖苷键

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