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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

关于面粉中α-淀粉酶，以下描述正确的是（）。

A.属于内酶

B.又称淀粉液化酶

C.水解淀粉时开始很慢

D.小麦和大麦只有在发芽时才大量产生

E.能水解支链淀粉分子的α-1，4糖苷键

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更多“关于面粉中α-淀粉酶，以下描述正确的是（）。”相关的问题

第1题

下列关于急性胰腺炎时淀粉酶变化的描述，正确的是

A.尿淀粉酶增高迟于血清淀粉酶

B.尿淀粉酶下降较血清淀粉酶晚

C.尿淀粉酶测定值＞128U/dl，(Somogyi法)时有诊断意义

D.坏死型胰腺炎，尿淀粉酶不一定很高

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第2题

生物膨松面坯是指面粉中加入水、酵母菌（酵面），酵母菌在适当的（）湿度等外界条件和淀粉酶的作用下发生的生化反应。

A.温度

B.热度

C.光度

D.亮度

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第3题

面粉的质量对发酵面坯的影响主要表现在淀粉的产气性和（）的持气性两方面。

A.脂肪

B.淀粉酶

C.氨基酸

D.蛋白质

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第4题

以下关于表列数据类型的描述中,（)是正确的。

A.float是浮点数

B.decimal是精确小数

C.decimal和float都是精确小数

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第5题

以下关于红外线的描述中，那个是正确的（)。

A.红外线是可见光

B.红外线是不可见光

C.红外线不能产生热

D.红外线能穿透人体

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第6题

以下关于PDM描述中，正确的是（)

A.PDM是产品信息传递的桥梁

B.. PDM与CIMS没有关系

C.. PDM只管理产品数据

D.. PDM进行针对设计人员的人力资源管理。

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第7题

以下关于继承关系的描述中,正确的是（)

A.具体类可以继承抽象类

B.具体类不能继承抽象类

C.抽象类可以继承其它抽象类

D.抽象类不能继承其它抽象类

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第8题

关于excel操作快捷键，以下哪些描述是正确的（)

A.Shift+Delete：永久删除所选项，而不将它放到“回收站”中

B.Ctrl+shift+T：恢复之前关闭的页面

C.Ctrl+F：新建

D.Ctrl+S：保存

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第9题

关于曼彻斯特编码的作用，以下哪一项描述是正确的。（)

A.提高数据传输速率

B.降低对线路的带宽要求

C.在数据中携带发送时钟信息

D.提高数据传输的安全性

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第10题

以下关于司马迁，描述正确的是（)。

A.司马迁是西汉人

B.《太史公自序》是司马迁著作中的一篇

C.司马迁记录自己生平的篇章叫《司马迁传》

D.按照《史记》记载，司马迁出生地是龙门

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第11题

以下选项中关于3/8拍的描述正确的是？（)

A.这首曲子每个小节应该有3拍

B.这首曲子每个小节应该有8拍

C.以三分音符为一拍

D.3/8拍的正确读法应该是三八拍

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