首页 > 高职专科
题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

西湖醋鱼的烹调方法是滑熘。()

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“西湖醋鱼的烹调方法是滑熘。()”相关的问题
第1题
烹制“西湖醋鱼”的方法为()。

A.软熘

B.脆熘

C.焦熘

D.滑熘

点击查看答案
第2题
下列以水为传热介质制作的菜肴是()。

A.软熘鱼丸

B.清炒虾仁

C.西湖醋鱼

D.滑溜里脊

点击查看答案
第3题
“糖醋里脊”的烹调方法是()

A.炸熘

B.滑熘

C.软熘

D.滑炒

点击查看答案
第4题
不使用兑汁芡的烹调方法是()。

A.滑炒

B.油爆

C.脆熘

D.烩

点击查看答案
第5题
制作“西湖皖鱼”,适当的烹调方法是()

A.蒸

B.炸

C.煎

D.与五柳浸鱼完全相同

点击查看答案
第6题
()适用于炸、煎、炒、熘、烧、爆等烹调方法制作菜肴

A.加热前

B.加热中

C.加热后

D.综合调味

点击查看答案
第7题
在主料前加地名命名的菜肴有闽生果、成都蛋汤、西湖醋鱼等。()
点击查看答案
第8题
简述名菜典故:西湖醋鱼。
点击查看答案
第9题
下列菜品中属于“浙菜”名菜的是()

A.西湖醋鱼

B.夫妻肺片

C.蜂窝豆腐

D.腊味合蒸

点击查看答案
第10题
下面哪种菜肴属于传统湘菜()

A.剁椒鱼头

B.麻婆豆腐

C.小鸡炖蘑菇

D.西湖醋鱼

点击查看答案
第11题
“松鼠鳜鱼”、“醋熘鳜鱼”和“松鼠戏果”的命名方法各不相同。()
点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改