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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

埃及的特色美食有鸽子餐、努比亚餐，烤肉餐，烤鱼餐等（）

答案

是

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第1题

门店点菜的方式有（）

A.扫码点餐

B.ipad点餐

C.纸质菜单画√点餐

D.点餐助手点餐

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第2题

中餐餐台插花有插花的要求是什么？

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第3题

餐服人员应该具备的基本心态有哪些？

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第4题

下面属于中度酒的有（）

A.餐前开胃酒

B.茅台酒

C.餐后甜酒

D.竹叶青

E.黄酒

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第5题

餐车长负责对餐营款、发票等有价证劵的保管。（)

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第6题

五星级饭店应18小时提供送餐服务，有送餐菜单和饮料单，送餐菜式品种不少于8种，饮料品种不少于4种，甜食品种不少于4中，有可挂置门外的送餐牌。（)

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第7题

请问以下出餐岗的岗位职责有哪些?（）

A.打包

B.出餐

C.顾客沟通

D.随手清洁

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第8题

质量管理的关键内容有哪些（）

A.新鲜度

B.原材料验收

C.餐前准备

D.餐中管控

E.餐后分析

F.海鲜池管理

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第9题

一个300人餐位的中餐酒店所需的厨房设备有哪些?

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第10题

恒大高层有餐厨并列的户型（）

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