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[判断题]

人体所需的营养是从食物中得到的;人体保持健康需要的营养成分包含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水。没有一种食物能包含所有的营养成分,所以我们要吃各种不同的食物。人体所需的营养种类和数量是有一定范围的,所以我们需要搭配膳食,保证营养的均衡。搭配膳食营养要做到品种多样,并保持合理数量()

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第1题
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第2题
人体消化系统中,消化食物和吸收营养的主要场所是()。

A.胃

B.小肠

C.口腔

D.大肠

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第3题
以下食物中包含人体所需铁含量较高的有()。

A.动物肝脏

B.海带

C.乳类

D.鱼类

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第4题
人体的供能营养素有()

A.食物中碳水化合物

B.食物中脂类

C.食物中蛋白质

D.食物中矿物质

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第5题
肠外营养能够满足全部人体所需营养素的供给。()
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第6题
我国居民膳食中,谷类食物占膳食的构成比例较大,提供人体所需的能量的百分比为()

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B.40%-50%

C.50%-60%

D.50%-55%

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第7题
()是人体进行生理活动和生活活动所需的动力来源。

A.营养

B.营养素

C.能量

D.蛋白质

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第8题
GI值是通过计算得到的,用来评价某种食物摄入量对人体血糖的影响幅度。GL值是测试得来的,描述的是食物中碳水化合物是否容易生成血糖的特性()

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第9题
()包括《食品营养》、《食品的配搭》等学科,主要是介绍食品中所用原材料的营养价值、配搭,食物对人体的功能等方面的知识。

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第10题
中国自古以来的“滋补养生膳”,就是根据人体健康状况,用包括蔬菜、谷物、肉类在内的各种食物补充营养,利用食物的药效调整人体平衡和健康。()
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第11题
下列关于食物营养价值的描述,不正确的是()。

A.营养价值是相对的

B.多种多样的食物才能满足人体的营养需要

C.没有十全十美的天然食物

D.鸡蛋的营养价值高于柑橘

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