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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

服务蓝图将服务过程、顾客消费行为过程的每个步骤以流程图方式展现出来，并合理分解相应服务项目的任务和方法，以帮助服务企业及各种人员理解服务过程及其性质。它由3条线分为4个部分组成，分别是：顾客行为、前台接触员工行为、后台接触员工行为以及支持过程。请问传统餐饮服务中厨师的活动应该在哪个部分进行描述？()

A.顾客行为

B.前台接触员工行为

C.后台接触员工行为

D.支持过程

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第1题

在服务蓝图分析中，如果要了解顾客的消费行为，可以从右到左阅读顾客的行为事件和过程。（)

在服务蓝图分析中，如果要了解顾客的消费行为，可以从右到左阅读顾客的行为事件和过程。()

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第2题

下列属于服务蓝图的基本组成的是（)

A.顾客行为

B.前台服务员工行为

C.顾客看不见的后台员工行为

D.服务的支持过程

E.顾客参与

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第3题

服务蓝图是一种准确地描述服务体系的工具，它借助于流程图，通过持续地描述服务过程、服务遭遇、员工和顾客的角色以及服务的有形证据来直观地展示服务。（)

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第4题

建立服务蓝图的过程就是企业从自身的角度认识所提供服务的过程。（)

建立服务蓝图的过程就是企业从自身的角度认识所提供服务的过程。()

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第5题

排队系统是由从顾客到达、排队等待、接受服务一直到最后离开的整个服务过程构成的。（)

排队系统是由从顾客到达、排队等待、接受服务一直到最后离开的整个服务过程构成的。()

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第6题

服务过程设计的特殊性主要表现为（)。

A.为防止产品缺货而设置安全库存

B.服务过程的输出同于生产过程的产品

C.服务过程的输出不同于生产过程

D.多数服务过程包含了与顾客的大量接触，因此容易识别顾客的需要与期望

E.顾客直到了解参考与比较之后才能够定又其所需要的服务下载高清无水印

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第7题

服务的生产过程与消费过程同时进行,也就是说服务人员向顾客提供服务正是顾客消费服务的时刻,二者在时间上不可分离。（)

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第8题

服务活动过程本身也是一种服务证据，它包括()。

A.服务行为事件及操作步骤

B.服务操作技术、操作标准及灵活性

C.服务操作者及其表演

D.参与服务活动的顾客

E.展示其服务活动过程的名片、文具等

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第9题

俱乐部服务最显著的一个特点是具有无形性，它给服务管理带来的影响是（)。

A.服务质量控制的难度较大

B.服务不容易向顾客展示或沟通

C.供求矛盾大

D.顾客参与服务过程

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第10题

平衡计分卡法从财务、内部运营过程、（）、（）绩效。

A.顾客

B.服务

C.组织行为

D.学习与成长

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第11题

有形展示,即顾客与服务系统交互过程中所接触到的（)有形内容。

A.看到的

B.听到的

C.触摸到

D.用到的

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