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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

消费者只购买面包和黄油，如果面包价格下降，那么（)。A．收入效应与替代效应都引起黄油消费的上升B．

消费者只购买面包和黄油，如果面包价格下降，那么()。

A．收入效应与替代效应都引起黄油消费的上升

B．收入效应与替代效应都引起黄油消费的下降

C．收入效应使黄油的消费上升，但替代效应作用相反

D．收入效应和替代效应将相互低效，从而商品需求保持不变

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第1题

消费者只购买面包和黄油，如果面包价格下降，那么()。

A.收入效应与替代效应都引起黄油消费的上升

B.收入效应与替代效应都引起黄油消费的下降

C.收入效应使黄油的消费上升，但替代效应作用相反

D.收入效应和替代效应将相互抵消，从而商品需求保持不变

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第2题

西餐宴会开始前10min，服务员应将面包、黄油摆放在客人的面包盘和黄油碟内。（）

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第3题

西餐零点服务中服务主菜前，如客人有需要，服务员要为客人添加（)。

A.面包辣椒

B.面包黄油

C.烤面包黄油

D.烤面包果酱

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第4题

西餐黄油刀斜放在面包盘上，刀刃向左，刀柄朝（)，与面包盘水平线呈45°角。

A.左下方

B.右下方

C.右正面

D.左正面

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第5题

大陆式早餐比较简单，主要供应各种面包、黄油、果酱及各种（)等。

A.奶制品

B.饮料

C.水果

D.肉食

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第6题

下列适合配炸面包粉比目鱼柳的少司为（)。

A.香草黄油

B.油醋汁

C.白葡萄酒少司

D.红酒少司

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第7题

西餐零点服务中上（)，如客人有需要，服务员要为客人添加面包黄油。

A.主菜前

B.主菜后

C.鱼虾前

D.汤前

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第8题

中餐午晚餐的餐具摆放，是在早餐餐具摆放的基础上，再增加（）而成。

A.面包盘

B.黄油碟

C.味碟

D.公筷

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第9题

下列配料调味搭配正确的选项（)。

A.鱼菜配V形柠檬片

B.土豆薄煎饼配苹果酱

C.面包配黄油

D.煎炸的鸡肉配番茄酱

E.龙虾配澄清的黄油

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第10题

制作面包苹果布丁必须把苹果去皮，横切成薄片，并在烤盘内抹上化软的（），相同铺上三层面包片，二层苹果片。

A.色拉油

B.花生油

C.黄油

D.羊脂

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