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[单选题]

西餐零点服务中服务主菜前,如客人有需要,服务员要为客人添加()。

A.面包辣椒

B.面包黄油

C.烤面包黄油

D.烤面包果酱

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第1题
西餐服务中,客人看菜单时服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。()
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第2题
西餐服务中,来店就餐客人进人休息区域后,服务员应向客人问候,并及时向客人送上各式(),送酒水前应先做介绍并征求客人意见。

A.葡萄酒

B.汽酒

C.餐前酒

D.开胃酒

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第3题
西餐服务,客人订了酒之后,服务员应该在()之内,提供餐前酒服务。

A.3分钟

B.10分钟

C.3~5分钟

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第4题
西餐服务,服务员应在()为客人推荐餐酒。

A.订单前

B.订单后

C.服务食物之前

D.服务食物之后

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第5题
西餐正餐服务中如果客人不用奶酪,则可以直接服务甜品。()
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第6题
俄式服务主要用于()。

A.高档西餐宴会

B.中低档西餐零点

C.高档西餐零点

D.酒会

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第7题
西餐零点服务顺序要按照先宾后主、女士优先的原则。()
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第8题
西餐宴会服务肉类菜肴时,服务员从客人右侧为客人分派沙司。()
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第9题
西餐服务,服务员应向客人提供()等服务。

A.推销酒、开启和斟酒

B.订酒、开启和斟酒

C.葡萄酒展示、开启、品质评价和斟酒

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第10题
西餐午晚餐服务第二道菜,要注意观察,等客人用完()后,征求客人的意见方可撤盘。

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第11题
西式早餐对客服务一般提供自助餐和零点两种,供客人自由选择。()
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