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西餐正餐服务中如果客人不用奶酪,则可以直接服务甜品。()

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第1题
西餐宴会服务肉类菜肴时,服务员从客人右侧为客人分派沙司。()
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第2题
在送行的礼仪上,一般来说,来了丈夫的女客人,妻子要陪同丈夫一起送行,而来了妻子的男客人,丈
夫则不用陪同送行。()

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第3题
针对外勤助理小李提交的已完成的外勤事项,如果外勤主管小刘发现小李实际并未全部完成该服务事项,则小刘可以在SAP外勤管理中针对该事项操作未完成,提醒小李还需要处理哪些事项。()
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第4题
西餐中刀叉的使用方法有哪项是错误的?()

A.左手用叉固定食物,右手用刀切割食物

B.不用能刀叉同时将食物送入口中

C.使用刀叉时,刀叉与餐盘成15度斜角

D.餐刀掉到地上应自己捡起

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第5题
西餐上菜时,应先斟酒后上菜。斟好的酒杯应移至最左边,以方便客人取用。()
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第6题
自定义标签的作用是()。

A.编写和使用方便

B.规定是这样的,如果不用,别人会说我们不专业

C.可以减少jsp中的java代码,将代码与界面标签分离,简化前台开发

D.连数据库

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第7题
《北京局集团公司复兴号乘务作业质量标准(暂行)》规定:商务服务标准,赠餐时间为早餐8:00前,正餐11:30-13:00、17:30-19:00。()
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第8题
使用变形提示点制作形状补间动画,能获得最佳变形效果的说法中对的是()。

A.在复杂的变形动画中,不用创建一些中间形状,使用开始和结束形状足以实现

B.如果将变形提示点按照逆时针方向从形状的右上角位置开始,则变形效果会更好

C.确保变形提示点的逻辑性

D.以上说法均错误

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第9题
西餐礼仪中,用餐具把食物送到嘴里,也可以把盘、碗端起。()

西餐礼仪中,用餐具把食物送到嘴里,也可以把盘、碗端起。()

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第10题
关于酒吧服务规格的叙述,正确的是()

A.引领服务时,如果是一位客人可以引领到吧台前的椅子上,但不可以强行安排座位

B.点酒服务是,坐在吧台前椅子上的客人可直接由调酒师负责点酒,无需填写点酒单

C.调酒服务时,一般要求正常营业时5分钟调制好客人所点酒水

D.送酒服务时,服务员应将调制好的酒水及时用托盘从客人左侧上

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第11题
俄式服务主要用于()。

A.高档西餐宴会

B.中低档西餐零点

C.高档西餐零点

D.酒会

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