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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列适合配炸面包粉比目鱼柳的少司为（)。

A.香草黄油

B.油醋汁

C.白葡萄酒少司

D.红酒少司

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第1题

油炸类型分为三种：清炸、面包粉炸和挂糊炸。（)

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第2题

适用于炸、炒、爆、熘等多种烹调方法的是（)。

A.鸡颈

B.鸡柳

C.鸡腿

D.鸡爪

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第3题

煎制裹蛋液和沾面包粉的原料，要用高油温。（)

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第4题

以马乃司为基础可以演变出很多种少司，例如（)。

A.意大利少司

B.鞑靼少司

C.薄荷少司

D.顶级少司

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第5题

许多人都认为红配绿是非常难看的配色，其实在《红楼梦》这一部色彩宝典中就告诉了我们该如何讲红绿搭配起来（）。

A.大红配石青

B.松花配桃红

C.葱绿配柳黄

D.都不是

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第6题

为防止少筋梁破坏，要求配筋率满足______。

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第7题

下列免征耕地占用税的项目有()。

A.炸药库用地

B.普通仓库用地

C.学校幼儿园、医院用地

D.直接为农业生产服务的农田水利设施用地

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第8题

木司的成型方法--食品包装法，大多以（)、脆皮饼干面、花色清蛋糕坯等，制作成各式的食品盒或桶的装饰物，用来盛放木司。

A.马司板

B.糖粉

C.风登糖

D.巧克力

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第9题

受弯构件配筋量不同，依次为：1、少筋;2、适筋;3、超筋的三个正截面，当其他条件均相同，它们的相对受压区高度ξ为（)。

A.ξ1<ξ2<ξ3

B.ξ1<ξ2=ξ3

C.ξ1=ξ2<ξ3

D.ξ1<ξ3<ξ2

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第10题

备煤采用的配煤工艺是先粉后配的方法。（)

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第11题

配中储式制粉系统的锅炉正常运行中，煤粉燃烧器应______投入或停用，四角布置切圆燃烧的锅炉严禁煤粉燃烧器__

____。

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