首页 > 大学本科
题目内容 (请给出正确答案)
[判断题]

在制作腌拌菜品时一定要注意清洁卫生,因为腌拌的原料是不经加热处理而直接装盘上席的。()

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“在制作腌拌菜品时一定要注意清洁卫生,因为腌拌的原料是不经加热…”相关的问题
第1题
BS-800在浸泡维护反应杯时一定要注意使用指定浓度的稀释清洗剂,浸泡时间越长越好,因为清洗的更加干净()
点击查看答案
第2题
菜品中的营养素,可因加工方法、调味类别、加热形式等因素而受到一定程度的损失。()
点击查看答案
第3题
湖北菜擅长什么烹饪手法?()

A.炒、炸、溜、爆、煎

B.蒸、煨、炸、烧、炒

C.煮、腌、烤、卤、炝

点击查看答案
第4题
在拌制混凝土选用水泥时,在()时,需对水泥中的碱含量加以控制。A.骨料表面有酸性污染物B.骨料中含

在拌制混凝土选用水泥时,在()时,需对水泥中的碱含量加以控制。

A.骨料表面有酸性污染物

B.骨料中含非晶体二氧化硅

C.用于制作盛酸性介质的设备

点击查看答案
第5题
配合起重吊装工作时一定要注意吊钩和重物的转动方向,禁止在吊臂和重物下方作业。()
点击查看答案
第6题
煸炒就是经过精细的刀工处理或自然形态的小型原料,在温油锅内加热成熟,再拌入调味料,成菜滑爽柔嫩,卤汁紧包的烹调方法。()
点击查看答案
第7题
西安的“仿唐菜"、杭州的“仿宋菜”、济南的“孔府菜”、苏州的“船宴”,在创新方法上属于()。

A.开发历史菜品

B.挖掘传统菜品

C.征集民间菜晶

D.经营贵族菜晶

点击查看答案
第8题
人的味觉分化学味觉和物理味觉两大类,所以人在品尝菜品时就有味感和质感两种感受。()
点击查看答案
第9题
在少司的制作上讲究汁浓味厚,原汁原味的菜式是()。

A.意大利菜

B.法国菜

C.英国菜

D.西班牙菜

点击查看答案
第10题
多大之内孩子的辅食应单独制作,保持清洁卫生()

A.2个月

B.6个月

C.1岁

D.2岁

E.3岁

点击查看答案
第11题
木耳菜口感似木耳,宜作汤羹,冷拌菜和炒菜,其味道清香,清脆爽口,()为佳蔬。

A.春季

B.夏季

C.秋季

D.冬季

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改