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[单选题]

食用未煮熟的四季豆中毒属于()

A.细菌性食物中毒

B.动物性食物中毒

C.有毒植物中毒

D.化学性食物中毒

E.真菌及其毒素中毒

答案
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C、有毒植物中毒

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第1题
食用下列哪一种食物不会引起中毒等健康问题?()

A.未煮熟的四季豆

B.发芽的土豆

C.变绿的豆芽

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第2题
食用没有煮熟的四季豆(扁豆)导致中毒的原因是()。

A.含有皂

B.含有秋水仙碱

C.含有鬼笔毒素

D.含有毒蝇碱

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第3题
下面哪种食品是有毒食,不宜食用()。

A.发芽的土豆

B.未彻底煮熟的四季豆

C.发霉的花生

D.以上都是

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第4题
下面哪种食品是有毒食品,不易食用()

A、发芽的土豆

B、未彻底煮熟的四季豆

C、发霉的花生

D、以上都是

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第5题
四季豆含有皂素,食后会引起中毒的现象,所以不能食用。()
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第6题
四季豆中含有()物质,不彻底加热食用很容易中毒。

A.组胺

B.亚硝酸盐

C.皂素

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第7题
防止动物把疾病传播给人,要做到不与病禽、病畜接触,不食用未煮熟煮透肉类食品。()
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第8题
某农场夏季发生暴发性钩虫性哮喘,可能与他们进行下列哪种活动有关()。

A.水田耕作

B.玉米地除草

C.下河捕鱼

D.生食菱角

E.食用未煮熟的淡水鱼

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第9题
四季豆在哪种情况下毒性大()?

A.凉拌

B.爆炒

C.煮熟

D.焖透

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第10题
预防动物把疾病传播给人,需要做到?()

A.不与病畜、病禽接触

B.不加工、不食用病死禽畜

C.不加工、不食用未经卫生检疫合格的禽畜肉

D.接触禽畜后要洗手

E.不吃生的或未煮熟、煮透的禽畜肉

F.不食用野生动物

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第11题
属于植物性食物中毒的是()。

A.细菌引起的食物中毒

B.四季豆引起的食物中毒

C.豆浆引起的食物中毒

D.发芽马铃薯引起的食物中毒

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