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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

辣味不具备（)的作用。A.减弱咸味B.对腥、臊、膻等异味的抑制C.刺激胃肠的蠕动D.增强食欲，帮助消化

辣味不具备()的作用。

A.减弱咸味

B.对腥、臊、膻等异味的抑制

C.刺激胃肠的蠕动

D.增强食欲，帮助消化

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更多“辣味不具备（)的作用。A.减弱咸味B.对腥、臊、膻等异味的抑…”相关的问题

第1题

无论是调制咸酸味、甜酸味或酸辣味，都要在咸味的基础上才能正确发挥酸味的作用。（）

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第2题

甜味调味品在烹饪中的作用是（)，增加咸味的鲜醇，抑制菜肴原料的苦味，并在某些菜点中起着色和增加光泽的作用。

A.调味、解腻

B.增色、去腥

C.调味、增白

D.缓和辣味刺激感

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第3题

甜味和()的产生方式相似。

A.酸味

B.辣味

C.苦味

D.咸味

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第4题

（）是复合味中最基本的一种。

A.甜咸味

B.香辣味

C.甜香味

D.鲜咸味

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第5题

调味品的主要口味分类有哪些（）

A.咸味

B.甜味

C.酸味

D.辣味

E.鲜味

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第6题

人的口味四季不同，秋天大多数人喜食()。

A.酸味

B.辣味

C.甜味

D.咸味

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第7题

在烹调中，被称之为“百味之王”是指的()。

A.甜味

B.咸味

C.辣味

D.酸味

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第8题

喜欢或习惯哪种口味的食物（）

A.咸味

B.甜味

C.辣味

D.酸味

E.清淡

F.其他

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第9题

乌鱼蛋汤较适合的口味是（）

A.酸辣味

B.酸甜味

C.甜咸味

D.咸鲜味

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第10题

味觉的改变对（）减弱

A.甜味

B.苦味

C.辣味

D.腥味

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第11题

鹿听正宗陕西凉皮香辣味 5盒装口味是什么（）

A.香辣味

B.原味

C.甜辣味

D.咸味

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