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第5题
关于尿液血红蛋白检测方法的描述，错误的就是（）。
A.尿液外观呈浓茶色、酱油色或红葡萄酒色
B.化学法检测原理就是基于亚铁血红素具备强过氧化物酶样活性
C.胶体金单克隆抗体法的灵敏度和特异性低
D.主要用作血管内溶血性疾病的确诊
E.化学法的试剂稳定性较差
第6题
硝酸盐在微生物的作用下，最终生成一氧化氮（NO)，这种物质在于肌肉中的肌红蛋白形成稳定的亚硝基肌红蛋白络合物，是肉制品表现出鲜艳的玫瑰红色（鲜红色)，因此又将硝酸盐称为肉品发色助剂。（)
第7题
排除误食的可能性，亚硝酸盐主要来源（)。
A.新鲜的蔬菜和刚腌制过的蔬菜、井水和肉制品
B.不新鲜的蔬菜和刚腌制过的蔬菜、苦井水和腌制肉制品
C.新鲜的水果和刚腌制过的蔬菜、苦井水和腌制肉制品
D.新鲜的水果和剐腌制过的蔬菜、苦井水和肉制品
第9题
ClHC=CH2（190 nm)比H2C=CH2（185 nm)吸收波长长5 nm，其主要原因是（)。A．共轭作用B．助色作用C．溶
ClHC=CH2(190 nm)比H2C=CH2(185 nm)吸收波长长5 nm，其主要原因是()。
A．共轭作用
B．助色作用
C．溶剂效应
D．中介效应
