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第3题
以下属于少数民族菜肴的是哪几种？（）
A.岜夯鸡
B.黄焖鸡
C.香茅草烤鸡
D.乳扇凉鸡
E.油炸蚂蚱
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第4题
“赶摆黄焖鸡”是( )男女青年独特的求爱方式。
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第6题
小米饭的制法既可以先捞后蒸，又可以用盒蒸，还可以用焖的方法制作。（）
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第8题
制作小米粽子的糯小米应用冷水（）后才能与熟赤小豆混合包制。
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第9题
制作烤火鸡必须用黄油把葱末炒香再放入其它原料并加适量鸡汤焖透成（)。
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第11题
基础汤（Stock)，是以骨头为主要原料，加水炖制而成，它是制作各种（)的基本液体原料。
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