为使面食中的营养素少受损失,下列做法不正确的是()。
(A)吃面条时连汤一起喝
(B)做油炸食品时,油温不宜过高
(C)烙饼时,缩短所用时间
(D)做馒头时,在发酵面团中加碱
A.在食品配料中含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂时,应标示反式脂肪(酸)含量
B.可以改变字体(如斜体、加粗、加黑)使能量与核心营养素标示更加醒目
C.营养成分的含量可以使用范围值标示,如≤XX、≥XX,40-1000等
D.益生菌不属于营养标签标准中规定的营养成分,不应在营养标签的营养成分表中标示
A.在食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的食物残渣
B.食品加工废料和废弃食用油脂
C.剩菜剩饭、菜根菜叶是厨余垃圾
D.骨骼内脏不是厨余垃圾
E.果皮是厨余垃圾
A.不应对人体产生任何健康危害
B.不应掩盖食品腐败变质
C.食品工业用加工助剂一般应在制成最后成品之前除去,有规定食品中残留量的除外
D.不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂
A.不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂
B.对食品的营养成分不应有破坏作用
C.食品添加剂在达到一定的工艺功效后,若能在以后的加工、烹调过程中消失或破坏,避免摄入人体
D.食品添加剂在进入人体后,能被正常解毒过程解毒后全部排出体外
E.食品添加剂本身应该经过充分的毒理学鉴定程序