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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

土豆发芽或部分变绿时，其中的秋水仙碱大量增加，使用后有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状（）

答案

否

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更多“土豆发芽或部分变绿时，其中的秋水仙碱大量增加，使用后有恶心、…”相关的问题

第1题

下列选项不正确描述的是：

A.鲜黄花菜含有秋水仙碱，有毒

B.土豆发芽、变绿处含有龙葵素，龙葵素毒性较强

C.四季豆(扁豆)含有植物血凝素和皂素

D.植物血凝素和皂素两种毒素都能耐高温

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第2题

发芽的土豆含有对人体有毒的（)，不能食用。

A.黄樟素

B.秋水仙碱

C.皂素

D.龙葵素

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第3题

发芽土豆引发食品中毒的物质可能是（）。

A.秋水仙碱

B.茄碱（龙葵素）

C.皂苷

D.棉酚

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第4题

土豆发芽、变绿及未成熟者，不能食用，因为这样的土豆均含有过量龙葵碱，易引起中毒。（)

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第5题

发芽马铃薯含的毒素是（）

A.秋水仙碱

B.龙葵素

C.皂素

D.植物血凝素

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第6题

发芽的马铃薯中含有的毒素是（)。

A.抗胰蛋白酶

B.视紫红质

C.龙葵素

D.秋水仙碱

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第7题

进食发芽的马铃薯会发生食物中毒，是因为发芽的马铃薯含有（）。

A.龙葵素（龙葵碱）

B.秋水仙碱

C.皂素

D.红细胞凝集素（血液凝集素）

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第8题

死亡后的螃蟹含有大量的秋水仙碱，可引起食物中毒，故不宜食用。（）

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第9题

土豆变绿发芽，只要发芽不是很多，可以不用挑选直接打包（）

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第10题

以下哪些食品不可食用()。

A.发霉的茶叶

B.发芽的土豆

C.变绿的豆芽

D.变红的汤圆

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第11题

食用下列哪一种食物不会引起中毒等健康问题？（)

A.未煮熟的四季豆

B.发芽的土豆

C.变绿的豆芽

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