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第4题
以下哪些情况，属于本次315风险场景？（)
A.客户质疑购买的苹果手机是假货
B.客户质疑购买的巧克力是三无产品
C.客户质疑商家夸大了去污粉的清洁力度，与宣传不符
D.客户投诉购买的预包装食品未开封已经发霉
第5题
白案间从业人员在加工食材前，以下做法正确的是（）
A.查验食材是否生虫、发霉变质等问题
B.检查食品添加剂是否过期、发霉变质等问题
C.检查加工台面、机具等是否清洁，有无发霉、发臭等问题
D.检查盛装半成品的容器是否清洁，有无发霉、发臭等问题
第7题
关于特殊膳食用食品，以下说法正确的是。（）
A.特殊膳食用食品的产品配方设计有明确的针对性，其目的是为目标人群预防某些特殊疾病
B.预包装特殊膳食用食品的营养成分可参考GB28050进行比较声称
C.不满足特殊膳食用食品定义的食品不可以在名称中使用“特殊膳食用食品”或相应的描述产品特殊性的名称
D.预包装特殊膳食用食品的营养标签需要标识营养素参考值百分比（NRV%）
第8题
以下不属于《食品安全法》适用范围的是（)。
A.食品生产、流通和餐饮服务
B.食品添加剂的生产经营
C.食用农产品销售
D.食品相关产品(比如包装材料、洗涤剂等)的生产经营
E.食品的储存和运输
第9题
专业人士预测：如果粮食价格保持稳定，那么蔬菜价格也保持稳定；如果食用油价格不稳，那么蔬菜价格也
将出现波动。老李由此断定：粮食价格保持稳定，但是肉类食品价格将上涨。 根据上述专业人士的预测，以下哪项为真，最能对老李的观点提出质疑？
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A. 如果食用油价格稳定，那么肉类食品价格会上涨。
B. 如果食用油价格稳定，那么肉类食品价格不会上涨。
C. 如果肉类食品价格不上涨，那么食用油价格将会上涨。
D. 如果食用油价格出现波动，那么肉类食品价格不会上涨。
E. 只有食用油价格稳定，肉类食品价格才不会上涨。
第11题
以下哪一种描述不属于化学性食物中毒的特点（）
A.因误食未炒熟的扁豆而引发的中毒
B.食用了添加有禁止使用的食品添加剂引起的中毒
C.食用添加有伪造的营养强化剂的食品引起的中毒
D.食用了有毒有害化学物质污染的食品引起的中毒
