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题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料,属半发酵茶,冲泡时需用()的水

A.70℃左右

B.80℃左右

C.95℃以上

D.60-70℃

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更多“由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料,属半发酵茶,冲泡…”相关的问题
第1题
下列关于投标文件的制作叙述错误的是()。

A.在纸张的选用方面,纸张要整洁干净,不能选用废纸来做标书,也可以选择彩打,不过成本来说相对要较高些

B.投标时间控制点只有发标书时间、开标时间和投标有效期三个

C.投标文件的递交,包括:递交格式,和密封形式

D.投标文件的编制,通常对格式和顺序都有详细要求

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第2题
制作混酥面坯时,应选用颗粒较粗的糖制品,以免糖粒过细,过早溶化,影响产品的品质。()
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第3题
‎下令罢黜龙团,进贡的茶叶都采摘芽叶直接做散茶的皇帝是()。

A.元世祖忽必烈

B.宋徽宗赵佶

C.明太祖朱元璋

D.唐太宗李世民

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第4题
绿茶制作中,揉捻的工艺原则是()。

A.嫩叶揉时长,老叶揉时短;嫩叶加轻压,老叶加重压

B.嫩叶揉时长,老叶揉时短;嫩叶加重压,老叶加轻压

C.嫩叶揉时短,老叶揉时长;嫩叶加重压,老叶加轻压

D.嫩叶揉时短,老叶揉时长;嫩叶加轻压,老叶加重压

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第5题
下列茶中属于乌龙茶的是()。

A.蒙顶黄芽

B.凤凰单枞

C.永春佛手

D.南京雨花茶

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第6题
下列不属于夹心保温板管理重点的是()。

A、加强制作现场环境卫生管控

B、选用安全、可靠、耐久的拉结件

C、对拉结件进行试验验证

D、拉结件布置和锚固构造需详细设计

E、夹心保温板宜先制作外叶板,养护达到强度后,再铺设保温层,浇筑内叶板

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第7题
具有“色绿、汤绿、叶绿”三绿特点的是()。

A.普洱茶

B.乌龙茶

C.绿茶

D.红茶

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第8题
冲泡乌龙茶时,应选用()开水冲泡。

A.80℃—85℃

B.85℃—90℃

C.90℃—95℃

D.95℃以上

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第9题
‎麻黄的苞片相当于大孢子叶,在成熟时形成肉质的假种皮。()‍
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第10题
早熟性芽是指()的芽。

A.分化成熟早

B.分化成熟晚

C.当年形成、当年萌发

D.当年形成、次年萌发

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第11题
初加工时需要采开面成熟叶为原料的是下面哪一类茶:()。

A.长炒青

B.武夷岩茶

C.红碎茶

D.白茶

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