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[单选题]

以下选出符合加减餐位的注意细节选项()

A.加减餐位时,要规范的操作动作(严禁拿杯口、拇指探入碗内),轻拿轻放

B.顾客临时到先餐椅、加酒杯再加餐具

C.加减餐位时,一定要使用托盘,这样既符合操作规范,又便捷

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C、加减餐位时,一定要使用托盘,这样既符合操作规范,又便捷

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第1题
以下选出符合主动询问加减餐位时的细节注意事项()

A.站在餐桌旁,大声询问顾客餐位是否添减,以防顾客听不清楚

B.主动小声询问请客人,礼貌用语,手势指向餐桌

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第2题
以下选出符合在餐前或餐中如遇顾客脱衣服时的细节注意选项()

A.直接接过衣服挂在椅背即可

B.提醒顾客请拿出贵重物品,如手机,以便接听电话

C.有衣架的询问顾客是将衣服挂在衣架上还是挂在座椅后面,根据顾客需求进行接挂衣服

D.接挂衣服注意拿衣服的动作(拿衣领),注意双手卫生

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第3题
T店铺中,有仓位陈列的描述,请判断是否正确。以下描述中,请选出你认为正确的()

A.仓位顶层摆放Logo牌,配饰类商品,造型叠装等

B.仓位内的叠装需特色款宽叠,常规款窄叠,两种叠装方式组合陈列

C.仓位内挂通注意类别款式组合成套搭配,净花色穿插陈列

D.仓位内挂装细节造型,如:领子立起来展示领口细节,衬衫袖口卷边,裤脚卷边,外套需要内搭

E.仓位内侧挂的SKU组合方式有212,313两种,可根据店铺货品情况随时调整,严禁使用211形式

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第4题
驾驶舱餐饮服务要求()
A.原则上所有服务用具、餐食、饮料等物品应从驾驶员座椅外侧(靠窗位臵)递送,严禁放置在驾驶舱操纵台上或从中央仪表盘上方进行递送,注意防止汤汁洒溅弄污衣物或仪表盘B.尽量向驾驶舱提供瓶装饮料或带盖茶水杯,避免提供无盖水杯,以防液体意外洒溅C.不可以为机组提供机组餐以外的餐食,包括自带的零食饮料等D.向机长和机组其他成员提供餐服务时,要确保机长与其他机组成员用餐时间间隔20分钟以上
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第5题
火车转运作业规范的总包邮件内部处理环节中,在库房内堆码的邮件,按指定堆位所标名称码放,大袋在下,小袋在上。“红杯”、“红杯水”邮件要轻拿轻放,交班时要()

A.予以说明

B.单独交接

C.标明袋数

D.注明小心

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第6题
以下选出符合顾客说我们不点茶时的细节注意选项()

A.及时收走顾客茶杯

B.告知客人:我们有免费提供的清火荞麦茶,看是否可以吗

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第7题
(岗位理论知识-服务员)当客人将酒不小心打碎在大厅过道时,以下做法正确的是()

A.立即找凳子将这块围起来,做上标记,提醒来往客人小心

B.拿扫把立即清扫

C.用卷纸吸干水分

D.拿推布推干地面

E.给过道附近餐位的客人道歉

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第8题
以下选出符合在带客进入散座或包房过程中的细节注意选项()

A.严禁倒换2次以上带客人员

B.避免与其他同事交流与本顾客无关的事情

C.为了礼貌让顾客走前面

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第9题
以下选出符合如果一次带同一区域两间房的顾客时的细节注意选项()

A.提前通知区域人员等候接待顾客

B.接待服务人员没有及时到位,带客人一定要认真安顿

C.接待服务人员没有及时到位,用对讲机小声通知区域领导马上安排服务人员到岗

D.大声呼叫服务员

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第10题
取餐时要确认哪些内容()

A.注意店名,避免走错店

B.看情小票及单号,避免拿错其他平台的餐品,骑手在店内有义务主动核实

C.检查餐品数量,避免少拿或多拿

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