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[单选题]

以下选出符合主动询问加减餐位时的细节注意事项()

A.站在餐桌旁,大声询问顾客餐位是否添减,以防顾客听不清楚

B.主动小声询问请客人,礼貌用语,手势指向餐桌

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B、主动小声询问请客人,礼貌用语,手势指向餐桌

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第1题
以下选出符合加减餐位的注意细节选项()

A.加减餐位时,要规范的操作动作(严禁拿杯口、拇指探入碗内),轻拿轻放

B.顾客临时到先餐椅、加酒杯再加餐具

C.加减餐位时,一定要使用托盘,这样既符合操作规范,又便捷

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第2题
以下选出符合在餐前或餐中如遇顾客脱衣服时的细节注意选项()

A.直接接过衣服挂在椅背即可

B.提醒顾客请拿出贵重物品,如手机,以便接听电话

C.有衣架的询问顾客是将衣服挂在衣架上还是挂在座椅后面,根据顾客需求进行接挂衣服

D.接挂衣服注意拿衣服的动作(拿衣领),注意双手卫生

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第3题
为客人置放托盘或餐桌时我们应注意()

A.基于客人所点餐食和房间的格局,建议一个你认为也许是摆放餐台或托盘的最佳位置,并且询问客人是否同意

B.整理托盘或餐台上的物品,令它看起来像餐厅里的一张餐桌,使客人坐下和开始食用时不用再移动周边物品

C.确保餐台周围的椅子或座椅舒适,并且面对餐位摆设;不要当你离开后客人还得四周移动椅子

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第4题
正确服务顾客的行为有()

A.在点餐前询问顾客是否为会员

B.如果顾客询问会员的内容,让顾客自己看说明

C.排队时,点餐员工结束前笔交易后,5秒之内招呼下一位到达柜台的顾客

D.员工不能实时为顾客点餐时,就不理会顾客

E.点餐后未明确为顾客重复金额

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第5题
引领餐位的过程中,询问(),并询问客人是否有预定,根据顾客实际情况安排坐在包间或散台

A.订餐时间

B.客人位数

C.客人姓名

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第6题
以下哪些是餐中服务内容()

A.关注顾客餐品是否上齐

B.端牛排

C.红茶续杯

D.预先撤台

E.协助顾客买单

F.清洁桌面

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第7题
试衣服务的试衣要求有哪些()

A.每间试衣室仅供1名顾客使用

B.试衣顾客较多时,需安排专岗员工引导顾客排队等候

C.顾客等候人多时,使用完毕的试衣间立即进行下一位顾客进入试穿

D.顾客试衣超过15分钟时,主动询问顾客是否需要帮助

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第8题
看到顾客在餐区到处张望时,需要过去主动询问是否需要帮助()
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第9题
关于接待顾客的注意事项,以下说法错误的是()

A.顾客离店时,需要用较大声音说出道别语欢迎您下次光临,必要时送到门口

B.顾客落座洽谈桌时,需要主动询问是否需要一杯水

C.一次性水杯须使用纯白色,水杯上不可携带Logo

D.没有顾客在的时候,可以坐在洽谈桌休息一会或偷偷用银台电脑看会电视剧

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第10题
以下选出符合如果一次带同一区域两间房的顾客时的细节注意选项()

A.提前通知区域人员等候接待顾客

B.接待服务人员没有及时到位,带客人一定要认真安顿

C.接待服务人员没有及时到位,用对讲机小声通知区域领导马上安排服务人员到岗

D.大声呼叫服务员

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