首页 > 自考

题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

肥胖症病人适宜采用的烹调方法有哪些（）

A.蒸

B.煮

C.油煎

D.氽

E.炸

答案

ABD

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“肥胖症病人适宜采用的烹调方法有哪些（）”相关的问题

第1题

下列烹调方法中，（)适宜形状较小、质地脆嫩的原料。

A.炖

B.焖

C.汆

D.扒

点击查看答案

第2题

细嫩无骨的原料最适宜的烹调方法是（)。

点击查看答案

第3题

下列烹调方法中，（）适宜形状较小、质地细嫩的原料。

A.炖

B.焖

C.汆

D.扒

点击查看答案

第4题

封闭式烤的烹调方法适宜制作的原料是（）。

A.大虾

B.牛腱子

C.整只鸭子

D.小牛核

点击查看答案

第5题

食补配膳中常用的烹调方法有哪些？

点击查看答案

第6题

采用（）烹调食物的方法，有可能产生致癌物质3，4-苯并芘。

A.炸制

B.烤制

C.煎制

D.爆制

E.熏制

F.腌制

点击查看答案

第7题

红桃K适宜人群有哪些（）

A.贫血的人

B.手术后的病人

C.孕妇儿童

D.经期女性

点击查看答案

第8题

合理烹调的基本原则不包括（）。

A.采用合适的烹调方法或改善烹调方法

B.改进烹调工具

C.改变不良的饮食习惯和嗜好

D.熟食营养价值高于生食

点击查看答案

第9题

“麻婆豆腐”的命名采用的是（)。

A.按烹调方法和所用主料命名

B.在主料前加创始者命名

C.烹调方法

D.在主料前加烹调方法

点击查看答案

第10题

（)菜是采用烧的烹调方法制作的。

A.鱼头豆腐

B.砂锅豆腐

C.浓汤鱼头

点击查看答案

第11题

除软炸外，一般炸的烹调方法采用的都是高油温。（）

点击查看答案

长沙壹依黑科技有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备2024047451号营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）