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第1题
“八宝锅蒸”是川菜席桌上的甜菜之一,此菜的主料是八宝蜜饯。你认为这一说法:()
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第2题
开一般适用于整只制作菜品家禽的开方法,如八宝葫芦鸡、花椒鸭等。()
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第3题
质沙味甜,是菜粮相兼的传统食物的是:()
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第4题
沪菜的代表菜是______。
A.红烧全狗
B.糟钵头
C.枫泾丁蹄
D.冬瓜鳖裙羹
E.下巴甩水
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第7题
五斗米道的创立者张陵是()。
A.四川成都人
B.陕西汉中人
C.四川大邑人
D.江苏丰县人
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第9题
下列广泛流行于江苏、浙江一带的曲种是_________。
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