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[单选题]

蛋白质的变性的本质是()

A.一级结构的改变

B.蛋白质的分解

C.空间结构的改变

D.二级结构的改变

E.辅基的脱落

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C、空间结构的改变

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第1题
蛋白质变性的本质是

A.肽键断裂

B.亚基解聚

C.辅基脱落

D.一级结构破坏

E.空间结构破坏

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第2题
蛋白质变性是由于:()

A.氨基酸排列顺序的改变

B.氨基酸组成的改变

C.肽键的断裂

D.蛋白质空间构象的破坏

E.蛋白质一级结构的改变

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第3题
蛋白质变性,一级、二级、三级结构都被破坏。()
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第4题
下列叙述不正确的是:()。

A.破坏蛋白质的水化膜并中和其所带电荷可以导致蛋白质沉淀

B.变性并没有改变蛋白质的一级结构

C.盐析是用高浓度的盐沉淀水溶液中的蛋白质

D.有四级结构的蛋白质都有两条以上多肽链

E.蛋白质溶液的酸碱度越偏离其等电点越容易沉淀

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第5题
蛋白质的变性是指一、二、三、四级结构上重大的变化。()
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第6题
蛋白质变性根本上是指蛋白质化学组成的改变而不是物理结构的改变。()
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第7题
蛋白质的结构:蛋白质有一级结构、二级结构、三级结构、四级结构,只有具有高级结构的蛋白质才有生物活性。()
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第8题
维持蛋白质一级结构最重要的化学键是()。

A.范德华力

B.氢键

C.二硫键

D.酰胺键

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第9题
维持蛋白质一级结构的化学键是()

A.盐键

B.氢键

C.疏水键

D.肽键

E.配位键

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第10题
维系蛋白质一级结构稳定的主要化学键是()

A.盐键

B.二硫键

C.肽键

D.疏水作用

E.氢键

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第11题
简述蛋白质的一级结构及其与生物进化的关系。

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