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[单选题]

唾液淀粉酶经透析后,水解淀粉的能力显著降低,其原因是()

A.酶蛋白变性

B.酶含量显著减少

C.酶被水解

D.失去了Cl-

E.失去了辅酶

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第1题
污泥高温热水解技术优势包括()。

A.增加了悬浮性颗粒污泥的可溶性,特别是有机物

B.降低了污泥的黏滞性

C.热水解工艺改善了污泥的卫生学性质

D.经热水解预处理后的污泥具有更佳的脱水性能

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第2题
淀粉经葡萄糖淀粉酶水解的最终产物是()。
淀粉经葡萄糖淀粉酶水解的最终产物是()。

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第3题
淀粉彻底消化所需要的酶有

A.唾液淀粉酶

B.胰淀粉酶

C.麦芽糖酶

D.羧基肽酶

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第4题
下列化合物完全水解后生成不同物质的是()。

A.蔗糖

B.麦芽糖

C.淀粉

D.纤维素

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第5题
糊精是淀粉水解后产生的一类高分子糖类,有甜味,吸湿性和溶解度都较小,主要提供比较高的黏度。()
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第6题
果葡糖浆是淀粉完成水解为葡萄糖后再经过葡萄糖异构化酶转化得到的一种果糖和葡萄糖的混合糖浆。()
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第7题
淀粉在不完全水解过程中会产生大量的麦芽糖()
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第8题
论述为什么淀粉水解产物干重较原淀粉的干重大?

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第9题
α-和β-淀粉酶能水解淀粉的所有糖苷键。()A.正确B.错误

α-和β-淀粉酶能水解淀粉的所有糖苷键。()

A.正确

B.错误

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第10题
下列酶中水解淀粉的主要产物是麦芽糖的是()。

A.α-淀粉酶

B.β-淀粉酶

C.糖化酶

D.脱支酶

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第11题
淀粉在淀粉酶或酸的作用下最终水解成()。

A.葡萄糖

B.果糖

C.蔗糖

D.麦芽糖

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