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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

对米汤描述错误的是()。

A.米汤汤味香甜

B.含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物

C.含有丰富的米汤含有丰富的钙、磷、铁

D.含有丰富的牛磺酸、肉碱

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第1题
描述绿茶茶汤汤色优质的术语是()。

A.绿艳

B.黄暗

C.清暗

D.橙黄

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第2题
制作婴幼儿菜肴时加工方法错误的是()。

A.去骨去刺去腥

B.坚果类磨碎

C.限制盐在每天5克

D.注意菜肴的色.香.味.形能刺激婴幼儿的食欲

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第3题
电烤箱又称电烤炉,是利用热能对面点生坯进行加热,使面点生坯发生一系列的物理和化学变化,形成色、香、味俱佳的制品的设备。()
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第4题
人们在重视菜品的色、香、味、形、器的同时,对其()的要求也越来越高。

A.口味

B.稀有性

C.含油量

D.营养价值

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第5题
下列哪项对肠道病毒理化性质的描述是错误的()

A.对紫外线和干燥敏感

B.75%酒精和5%的米苏能将其灭活

C.对含氯消毒剂敏感

D.温度在56℃以上而降低其活性

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第6题
患儿男,2个月。病情好转出院,主管护士对家长进行喂养指导。该小儿可以添加的辅食是()

A.水果汁、菜汤

B.粥、肝泥

C.菜泥

D.米糊

E.米汤、蛋黄

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第7题
下列对《米洛斯的阿芙洛蒂德》描述错误的是()

A.是卢浮宫的镇馆之宝

B. 是女性人体美的典范

C. 表现了希腊化时期人性的自我觉醒

D. 残缺的双臂严重影响了其艺术性

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第8题
民间对()有这样的说法:铜丝条,螺旋形,浑身毛,一嫩(指芽叶)三鲜(指色、香、味)自古少。

A.黄山毛峰

B.庐山云雾

C.洞庭碧螺春

D.径山茶

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第9题
面点的制作中刀工技术不仅决定原料最后的形状,特别是对()的色、香、味、形及卫生等都有重要的影响。

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第10题
刀工技术不仅决定原料的最后形态,而且对菜肴称职后的色、香、味、形以及卫生等方面都起着重要的作用,是否正确()

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第11题
对于隔离留观室,下列说法错误的是()格式:A、不设陪护,不与探视B、保持良好的通风C、无需特殊标识,

对于隔离留观室,下列说法错误的是()

格式:A、不设陪护,不与探视

B、保持良好的通风

C、无需特殊标识,以免引起恐慌

D、要与其他病区相隔离,防止交叉感染

E、进入必须穿隔离服

答案:C

1、()的特点是醇厚幽香,味感和谐,越陈越香,营养丰富

A、不设陪护,不与探视

B、保持良好的通风

C、无需特殊标识,以免引起恐慌

D、要与其他病区相隔离,防止交叉感染

E、进入必须穿隔离服

答案:C

1、()的特点是醇厚幽香,味感和谐,越陈越香,营养丰富

格式:A.白酒

B.啤酒

C.黄酒

D.果酒

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