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第1题
不同茶类由于加工方法不同，其维生素的含量有不同，一般红茶多绿茶于，优质茶多于劣质茶，春茶多于夏、秋茶。（)
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第3题
煮饮薄荷糖茶所用的茶叶主要是珍眉、珠茶等高档绿茶。（)
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第4题
我国传统名茶中，绿茶是______的茶叶，红茶用______法制成，而乌龙茶属______茶。
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第5题
中档红茶、黄茶、绿茶、白茶的茶坯制作的花茶可选用95℃～100℃的开水冲泡。（)
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第7题
冲泡名优红茶、绿茶、黄茶、花茶，茶、水比例为1:30－50。（)
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第8题
明代是中国茶文化的转折期，在制茶方面的变化主要表现在（)
A.大量制作饼茶
B.大量制作散茶
C.大量制作团茶
D.大量制作绿茶
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第10题
品饮绿茶时，“二开茶”茶汤最浓，这时应注意引导客人去体会舌底涌泉、齿颊留香、满口回甘、身心舒畅的妙趣。（)
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第11题
某一小包装样茶的编号前冠有“B、T”字母，表示（)茶类。
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