(抓顾客)顾客韩姐就餐中途询问当台服务员小张捞币能否转入新的账号,原因是自己手机号停用了,目前无法接收信息,小张回复由于无法接收信息所以捞币没办法转;后搭档小李在协助加汤时韩姐又问了同样的问题,小李的回复却是可以,韩姐得到此回复后颇为生气,认为小张在骗她,要找经理投诉,作为店经理你会如何处理该问题()
A.向韩姐道歉,打贵宾折,因为门店培训不到位
B.让韩姐确认会员信息,并转录捞币
C.对员工再次进行会员相关规定的培训
ABC
A.向韩姐道歉,打贵宾折,因为门店培训不到位
B.让韩姐确认会员信息,并转录捞币
C.对员工再次进行会员相关规定的培训
ABC
A.对向姐身体表示关心
B.带上鲜花和蛋糕进行拜访
C.留好向姐的生日信息,明年为向姐庆祝
A.真诚的给顾客道歉并亲自为顾客服务
B.处罚当台服务员,并培训服务员如何服务黑海顾客
C.对此桌顾客进行回访
D.不是我们家的黑海顾客可以先不管,相信30店会维护好这桌顾客的
A.顾客入座后及时供应茶水,服务员依据顾客就餐人数及时增撤餐具
B.服务员给顾客增加餐具时,使用了未清洗干净的餐具,导致顾客投诉
C.高峰运营时段,服务员过于忙碌,造成点错单、下错台号问题1次
D.服务员能够将服务与菜品促销活动良好结合,针对店内营销活动作出贡献
A.吴小晴去买文具时,售货员阿姨正忙着照顾别的顾客,她一直耐心等待
B.陈小艺被同学撞倒了.她生气地质问那位同学:你没长眼睛吗
C.韩路看到一位盲人要过马路,他走过去先询问:您需要帮助吗
D.刘小晴在酒店吃饭时,服务员不小心把水洒到了她的身上,她说没关系
A.二楼宜家有餐厅,你可以自己找一下
B.附近有一家很不错的餐厅您可以去试一下
C.宜家顾客餐厅在二楼,您可以顺着地标走并沿路询问工作人员
A.迎宾告知车间管理人员和值台服务员,XX桌顾客过生日
B.服务员主动协助把蛋糕放冰箱 ,准备百宝箱、拍照、唱歌等工作
C.禁止顾客在店过生日
A.1、如果部长分配有台位,执行SOP标准/如果部长做区域管理,执行服务经理SOP
B.2、帮带区域技能弱的伙伴进行SOP训练
C.3、观察盯台伙伴在菜上齐后或买单前询问顾客就餐体验,不让顾客带着不满意离开
D.4、餐中带领伙伴一起执行9项服务产品持续落地情况
E.5.餐中追踪销售目标达成情况、实时播报,鼓励帮带
F.6、部长餐中随时值班,和厨师长沟通人员安排
[要求] 根据以上资料和相关理论,回答下列问题:
(1)分析海底捞所采用的战略类型。
(2)实施该战略可能带来的风险有哪些。