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第1题
谷类主要提供的维生素是（)。（A)维生素A（B)维生素D（C)维生素B1（D)维生素E
谷类主要提供的维生素是()。
(A)维生素A
(B)维生素D
(C)维生素B1
(D)维生素E
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第2题
维生素B在禾谷类种子的主要部位是：（）。
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第3题
117谷类维生素主要分布于糊粉层和谷胚中,加工精度越高,维生素损失就越多（）
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第4题
谷类及薯类食物的营养特点是（），是热能的主要来源。
A.矿物质含量高
B.维生素含量高
C.优质蛋白质含量足
D.产热快
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第5题
下列有关膳食营养的叙述，哪些是正确的（）
A.膳食中钙的最好来源是奶类
B.维生素A的良好食物来源是动物肝脏
C.膳食中卫生素B1的主要来源是粮谷类
D.膳食中维生素C的主要来源是蔬菜、水果
E.膳食中蛋白质含量最高的食物是谷类
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第7题
谷类食物中的B族维生素主要分布于（)。
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第8题
每日进食谷类（)即可为学龄前儿童提供50%~60%的能量、约1/2的维生素B1和烟酸。
A.100~125g
B.125~150g
C.120~200g
D.200~250g
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第9题
谷类含量较多的维生素是（)。
A.维生素A
B.B族维生素
C.维生素D
D.维生素C
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第10题
谷类食品中的营养素含量最大的是（）。
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第11题
谷类中含量最丰富的营养素是（），含量高达70%以上。
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