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[判断题]

中性奶成品黄曲霉毒素M1的检测可选用试剂条或试剂盒法（）

答案

是

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第1题

下列哪些项目不是成品月度检验项目（）

A.黄曲霉毒素M1

B.钠

C.能量、碳水化合物

D.总糖

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第2题

黄曲霉毒素在乳以及乳制品中存在的形式是（）。

A.B1

B.G1

C.M1

D.B2

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第3题

黄曲霉毒素在乳及乳制品中存在的形式是（）。

A.B1

B.G1

C.M1

D.B2

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第4题

饲料黄曲霉毒素B1到牛奶中黄曲霉毒素M1的转化率一般为（)。

A.1%-6%

B.0.03%—0.05%

C.0.016%

D.05%

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第5题

GB2761对以下哪些真菌毒素进行了限量。（)

A.黄曲霉毒素B1

B.黄曲霉毒素M1

C.脱氧雪腐镰刀菌烯醇

D.致病菌

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第6题

玉米黄曲霉毒素B1荧光检测过程必须在暗室中操作。（）

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第7题

酶联免疫法检测食用油中的黄曲霉毒素采用的（）。

A.直接竞争法

B.间接竞争法

C.催化反应法

D.化学沉淀法

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第8题

中药材有害物质检测包括（）

A.农药残留量检查

B.砷盐检查

C.重金属检查

D.黄曲霉毒素检查

E.成分检查

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第9题

玉米黄曲霉毒素B1荧光检测操作规程何时执行（）。

A.2022年12月1日

B.2022年11月3日

C.2022年11月7日

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第10题

常规的加工烹调可去除食品中的黄曲霉毒素。（)

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第11题

下列（）方法可去除食品中的黄曲霉毒素。

A.加碱

B.加酸

C.加热

D.加盐

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