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[主观题]

油脂的不饱和度越高,该油脂的碘值越 (32) 。(填“大”或“小”)

油脂的不饱和度越高,该油脂的碘值越 (32) 。(填“大”或“小”)

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第1题
下列检验值,可表示油脂的不饱和度的有:()。

A.酸价

B.碘值

C.酯值

D.量化值

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第2题
下列何种检验值,可表示油脂的不饱和度:()

A、酸价

B、碘值

C、酯值

D、量化值

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第3题
油脂的乳化程度越高,越()被子体消化吸收。

A.容易

B.难于

C.可以

D.无法

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第4题
沉淀物是指食用油脂在常温下,静止24小时后沉淀下来的物质,沉淀物越少,油脂质量越高,反之质量越差()
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第5题
油脂选用粘度与工作载荷的关系()。

A. 载荷越大粘度越高

B. 载荷越大粘度越低

C. 无关系

D. 粘度恒定

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第6题

在油脂的热解中,平均分子量(),黏度(),碘值()。

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第7题
什么是碘值?油脂干性(油脂的不饱和程度)是怎样根据碘值划分的?
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第8题
什么是碘值?油脂干性是怎样根据碘值划分的?
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第9题
碘值越大,说明油脂的不饱和程度越大()
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第10题
碘值越小,油脂的不饱和程度酒越大。()
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