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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

斟酒时,服务员应侧身站在客人右侧,且()。

A.酒瓶与杯沿相距3厘米以上

B.瓶口搁在杯沿上

C.酒瓶与杯沿相距1厘米.

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第1题
斟酒服务时,服务员应站在客人的左侧身后。()
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第2题
斟酒时,侍者应站在客人右侧,上菜时应站在客人的左侧,斟酒约斟至酒杯的三分之一左右即可,客人如不想续酒以手轻掩杯口示意。()
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第3题
服务员应在()的地方进行捧斟斟酒的操作。

A.台面以外

B.台面以内

C.客人右侧

D.客人身边

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第4题
有关斟酒的注意事项,表述正确的是()。

A.斟酒时不能站在客人的左侧,不准左右开弓,不准隔位斟,禁止反手斟

B.斟酒时不宜太急速,要注意控制酒遗的流出的速度

C.席间续添酒应在客人杯中的酒剩1/3时就应马上添酒

D.碰翻酒杯应及时用毛巾将酒吸干

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第5题
餐厅服务员应站在顾客的右后侧进行托盘斟酒,身体前倾,手臂前伸,()朝向顾客。

A.酒瓶

B.右手

C.瓶口

D.酒标

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第6题
中餐临桌独立分让式是指服务员站在客人的右侧,左手托盘,右手拿又与勺,将在客人的右侧边派给客人。()
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第7题
餐厅服务员在给客人斟酒时,通常以()为宜。

A.五成

B.满

C.八成

D.七成

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第8题
采用分让式餐台分菜时,餐厅服务员应站在宾客的右侧。()
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第9题
关于宴请礼仪的说法,正确的一项是()。

A.座次安排上,将主宾安排在主人的左侧,次主宾安排在主人的右侧

B.主人斟酒时,客人应用手敲击桌面表示谢意

C.用餐时,坐姿要端正,两手放于桌面上

D.宴会结束后,主人、主宾离座后,其他宾客方可离开

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第10题
服务员在进行桌搏服务时应站在客人右后侧,既不可紧贴客人,也不可()。

A.远远将手臂伸向杯子

B.将手臂横在客人之间

C.碰到客人

D.离客人太远

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第11题
进行电梯服务时,下列做法中正确的是()。

A.电梯运行时不与客人讲话

B.电梯突发故障时,服务人员应强行打开电梯门逃生

C.在电梯箱内,服务员应站在操作台前,服务上下电梯的客人

D.只服务于新抵店的客人

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