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[判断题]

斟酒时,侍者应站在客人右侧,上菜时应站在客人的左侧,斟酒约斟至酒杯的三分之一左右即可,客人如不想续酒以手轻掩杯口示意。()

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第1题
有关斟酒的注意事项,表述正确的是()。

A.斟酒时不能站在客人的左侧,不准左右开弓,不准隔位斟,禁止反手斟

B.斟酒时不宜太急速,要注意控制酒遗的流出的速度

C.席间续添酒应在客人杯中的酒剩1/3时就应马上添酒

D.碰翻酒杯应及时用毛巾将酒吸干

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第2题
西餐上菜时,应先斟酒后上菜。斟好的酒杯应移至最左边,以方便客人取用。()
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第3题
关于宴请礼仪的说法,正确的一项是()。

A.座次安排上,将主宾安排在主人的左侧,次主宾安排在主人的右侧

B.主人斟酒时,客人应用手敲击桌面表示谢意

C.用餐时,坐姿要端正,两手放于桌面上

D.宴会结束后,主人、主宾离座后,其他宾客方可离开

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第4题
处理卡堵时,人员应站在溜槽出口()。

A.正面

B.上面

C.侧面

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第5题
扑救火灾时,人员应站在火灾的上风口。()
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第6题
使用灭火器时,人应站在上风口。()
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第7题
处理破碎机堵卡时,人员应站在溜槽出口()。

A.正面

B.下面

C.侧面

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第8题
扑救室外火灾时,应站在()方向。

A.侧风

B.下风

C.无风

D.上风

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第9题
电缆敷设时,拐弯处的作业人员应站在电缆()。

A.外侧

B.内侧

C.下方

D.上方

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第10题
警戒时,警戒人员应站在离检波器串()以外。

A.3m

B.4m

C.5m

D.10m

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第11题
扑救室外火灾时,人员应站在下风口的方向()
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