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1份干煎双味臭豆腐出品臭豆腐为12块。()

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第1题
发酵臭豆腐,在发酵过程中,部分蛋白质被分解成更有利于消化吸收的小分子;另外还会生成维生素()。

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第2题
红果枸杞味甘、性平,含有多种维生素及甜茶碱,具有安神、补肾益精、润肺养肝之功效。现代医学研究表明
,枸杞还具有抗衰延寿的作用,以小鼠肝细胞总SDD活性为指标,研究其煎剂对小鼠抗氧化、延缓衰老的功能,取健康小鼠32只,随机分为4组,每组8只(雌雄各半)分笼适应饲养一周后,一组为对照组,灌胃生理盐水,其余的三组分别灌胃100%,75%和50%的红果枸杞煎剂,每天一次每次0.5ml,共灌胃20天,取出肝脏进行处理,用722型分光光度计测定其SOD值(550mm),并计算出SOD活性数据如表6—29,

与对照组进行比较,试推断红果枸杞100%、75%和50%浓度是否会使小鼠肝细胞总SOD活性值明显升高。

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第3题
《金匮要略》中泻心汤的煎煮方法是()A.先煮黄芩、黄连,大黄后下B.先煮大黄,黄芩、黄连后下C.同煎D.三

《金匮要略》中泻心汤的煎煮方法是()

A.先煮黄芩、黄连,大黄后下

B.先煮大黄,黄芩、黄连后下

C.同煎

D.三味药同入麻沸汤中取汁

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第4题
A.鳖甲煎丸 B.柴胡截疟饮 C.柴胡桂枝加干姜汤 D.白虎加桂枝汤 E.青蒿素合清瘴汤

A.鳖甲煎丸

B.柴胡截疟饮

C.柴胡桂枝加干姜汤

D.白虎加桂枝汤

E.青蒿素合清瘴汤

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第5题
西餐消费中,通常在用餐时饮用的酒品是()

A.红葡萄酒

B.白葡萄酒

C.干型雪利酒

D.干型味美思酒

E.利口酒

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第6题
茭白又称商笋、菰笋、茭瓜,茭笋。其质地细嫩,味干香、口感柔滑。()
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第7题
一般食品中蛋白质的含氮量为16%,故1份氮素相当于()份蛋白质。

A.6.25

B.16%

C.61%

D.2.65

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第8题
“爆双脆”的配菜原则符合()。

A.色彩的配合

B.量的配合

C.质地的配合

D.香与味的配合

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第9题
虚烦不寐,咽干口燥,舌红,脉弦细者,治疗宜首选A.酸枣仁汤 B.黄连阿胶汤 C.琥珀多寐丸 D.镇肝

虚烦不寐,咽干口燥,舌红,脉弦细者,治疗宜首选

A.酸枣仁汤 B.黄连阿胶汤 C.琥珀多寐丸 D.镇肝熄风汤 E.麦味地黄丸

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第10题
一糕点厂生产8种糕点。如果一盒内装有12块各种糕点,并且可认为每种糕点无限多,那么你能买到多少种不同的盒装
糕点(假设装盒与顺序无关)?
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第11题
建设项目经济费用效益分析使用的影子价格的正确含义是( )。

A.政府为保证国计民生为项目制定的指导价格

B.使项目产出品更具竞争力的价格

C.反映项目投入物和产出物真实经济价值的价格

D.为扶助贫困人口特别提供的优惠价格

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