题目内容
（请给出正确答案）
A.热饮及热食，发至旅客手中50 度为宜
B.饮料正常给旅客倒七成，颠簸时倒5—6 成，尽量放在旅客的桌板上，避免手对手的交接
C.儿童旅客提供热饮热食时，要给予其监护人并语言提醒
D.餐饮服务应放慢速度，热水壶车上传递要小心谨慎，倒饮料要低于餐车的位置，严禁为旅客冲泡速食食品
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A.继续小心服务，送热食和热饮时要小心
B.停止服务；把餐车上的物品固定好（短时间颠簸）；把餐车推回厨房扣好（长时间颠簸）
C.立即停止服务，在目前位置把餐车刹好；把热咖啡壶和水壶放在地板上
D.以上都不对
A.为机组提供餐饮时，须绕过仪表盘
B.颠簸时禁止提供
C.按机长要求提供餐饮服务
D.机组人员减少出入驾驶舱，尽可能使用内话系统进行交流
A.向旅客详细介绍餐食种类，根据旅客需求提供
B.从上至下将餐盒拿出
C.为坐在非过道座位的旅客服务时：需将热食放在餐盒放在，上面一同提供，并语言提示旅客避免烫伤
D.为老人和儿童等特殊旅客提供时，须将餐食摆放到位
A.人为责任原因导致的颠簸伤人事件已经被局方列为严重事 故征候
B.轻度颠簸可继续进行服务，但不要提供热饮，防止烫伤乘 客；中度颠簸暂停客舱服务；发生重度颠簸，就地踩刹车， 乘务员就近入座并系好安全带
C.中度颠簸时，乘务组应立即中止服务，将餐车、饮料车推 回厨房、固定扣好
D.预知航路颠簸，必须合理调整服务供餐计划，特别是落地 前预知目的地机场天气不好，必须提前做好准备
A.地面等待期间：尽量在地面完成
B.如地面未完成：起飞后完成（需满足 96 号文的相关要求）
C.如地面等待/空中无法完成：下客时由责任乘务员在前/中舱为旅客提供
D.客舱经理/乘务长应根据实际情况，选择相应餐饮服务时机，合理做好乘务组分工， 并将特殊情况记录于《乘务日志》
