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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

鸡肉中蛋白质的平均含量是（)。

A.15%

B.21%

C.35%

D.40%

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第1题

挂面的加工中面粉是要求蛋白质含量（)%。

A.8~20

B.8~20

C.8~15

D.8~9

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第2题

下列食物中脂肪含量较高的是（)。

A.鸡肉

B.羊肉

C.猪肉

D.牛肉

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第3题

糖尿病日常膳食摄入应遵循（)。

A.食物中的胆固醇含量应减少至＜300mg/d

B.碳水化合物所提供的热量应占总热量的55%～65%

C.蛋白质不应超过需要量，即不多于总热量的15%

D.食盐限量在6g/d以内，尤其是高血压患者

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第4题

ZGS06Cr16Ni5Mo表示耐蚀铸钢，碳含量碳的名义含量0.06%，铬的名义含量16%，镍的名义含量15%，钼的平均含量小于1.5%。（)

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第5题

成年人体内蛋白质含量约为（)。

A.5%

B.10%

C.15%

D.18%

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第6题

小明平均每天摄入能量2000千卡，其中蛋白质供能比15%，脂肪供能比30%，碳水化合物供能比55%，小明每天摄入蛋白质（)。

A.55g

B.65g

C.75g

D.85g

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第7题

家禽蛋白质饲料是指干物质中（)含量小于18%的饲料。

A.水分含量

B.粗纤维含量

C.蛋白质含量

D.灰分含量

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第8题

蛋白质中氮元素的含量基本恒定。（)

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第9题

野菜中的蛋白质含量高于普通蔬菜数倍（）

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第10题

面粉中含量最高的成分是（)

A.蛋白质

B.淀粉

C.脂肪

D.矿物质

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第11题

主食的品种、数量主要根据各类主食中蛋白质的含量确定。（)

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