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[判断题]

主食的品种、数量主要根据各类主食中蛋白质的含量确定。()

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第1题
谷类是人们一日三餐的主食,它可提供主要营养素是()。

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.矿物质

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第2题
主食: 应提倡以谷类为主、粗细搭配、谷类豆类搭配的混合食物,利用蛋白质的互补作用、提高主食中蛋白质的生理价值是十分有益的()
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第3题
餐车主食供应要有两种以上品种。()
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第4题
餐饮收入的主要来源是()。

A.凉菜

B.小吃

C.酒水

D.主食

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第5题
下列套餐中,正确的上菜顺序应该是()①汤②热炒③主食④冷盘⑤果盘

A.④②③①⑤

B.④③⑤①②

C.①④③②⑤

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第6题
米饭是中国人日常饮食中的主角之一,是中国北方主食。()
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第7题
糯米饭是苗族主食之一,在苗族人民生活中占有重要地位,为男女老幼喜爱之食品。()
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第8题
玉米是菲律宾人的主食之一。()

玉米是菲律宾人的主食之一。()

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第9题
南方某村,居民以玉米为主食,某年秋天突然有10余人出现发热、呕吐、厌食、黄疸,随后出现腹水、浮肿,因抢救及时未出现死亡病例,经医生诊断排除传染性肝炎,分析原因与居民主食玉米有关,该情况最可能是()。

A.污水灌田引起玉米中镉超标

B.玉米晾晒过程被多环芳烃污染

C.玉米有农药残余

D.玉米被黄曲霉毒素污染

E.玉米中混进了有毒植物种子

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第10题
我们应推崇的健康主食有()。

A.糙米饭

B.无糖八宝粥

C.糖三角

D.粗粮馒头

E.酸辣粉

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第11题
定时定量,细嚼慢咽,注意进餐错误顺序是指()。

A.养成先吃蔬菜、最后吃主食的习惯

B.养成先吃主食、最后吃蔬菜的习惯

C.控制进餐速度,细嚼慢咽

D.定时定量进餐,餐次安排视病情而定

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