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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

宴会酒席的预订可通过分段限时食用方式增加台面的翻台率（）

答案

是

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第1题

不是宴会预订方式的是()。

A.直接预订

B.电话预订

C.传真预订

D.熟人预订

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第2题

普通宴会酒席的开宴现场应安排每一席一位服务员跟进服务（）

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第3题

广东人饮食特点是（)。

A.酒席中必有一条鱼

B.白水煮肉蘸醋食用

C.喜欢把酸白菜与猪肉同熬

D.菜肴调品以甜为主，酸辣次之

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第4题

下列内容属于总台功能的是（)。

A.宴会预订

B.导游服务

C.留言服务

D.康乐服务

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第5题

顾客进行宴会电话预订时宴会部预订员必须在铃响四声之内接起，敬语问候。（)

此题为判断题(对，错)。

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第6题

对于饭店来说，下列内容属于总台功能的是（)。

A.宴会预订

B.导游服务

C.留言服务

D.康乐服务

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第7题

预订成功后，若在免费限时前未取消，同并房间也未入住，此房费无需承担结算（）

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第8题

中国在酒席上常见的劝酒方式有哪几种？

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第9题

中国在酒席上常见的劝酒方式有哪几种？

中国在酒席上常见的劝酒方式有哪几种？

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第10题

根据《上海市基坑工程管理办法》，施工单位应当根据实际情况，按照“分层、分区、()”的原则和方案进行开挖。

A.分段

B.分块

C.对称

D.平衡

E.限时

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第11题

中餐厅除了满足顾客食用中餐的需求外，还为顾客提供（）等服务。

A.社会交际、喜庆宴会、家庭聚餐

B.交际应酬、喜庆宴会、家庭聚餐

C.交际应酬、婚庆宴会、家庭聚餐

D.社会应酬、喜庆宴会、家庭聚餐

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