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[单选题]

补充训练:8.蛋白酶能将蛋白质水解而使染色质中的DNA分离出来。下列选项可达到上述同一目的的是()

A.蒸馏水

B.NaCl溶液

C.NaOH溶液

D.盐酸

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B、NaCl溶液

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第1题
蛋白酶能将蛋白质水解而使染色质中的DNA分离出来。下列药品可达到上述同一目的的是()

A.蒸馏水

B.NaCl溶液

C.NaOH溶液

D.甲基绿

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第2题
下列广告语中,在科学性上有明显错误的是()①某儿童酱油专为健康研制,不仅可以起到调味作用,还可以补充能量②某高浓度果汁饮料美味可口,可大量补充体内水分,非常解渴③某加酶洗衣粉能有效去除奶渍、血渍等污渍,让家庭主妇的洗衣烦恼一扫光④某嫩肉粉内含蛋白酶,可对肉中蛋白质进行部分水解,使肉制品嫩而不韧、味美鲜香

A.①②

B.③④

C.①③

D.②④

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第3题
下列关于加酶洗衣粉的叙述,正确的是()。①加酶洗衣粉能将衣服上的蛋白质、脂肪等水解成溶于水的小分子物质②加酶洗衣粉最常用的酶制剂是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶③使用加酶洗衣粉时一般先用沸水浸开,然后调至适宜温度④使用加酶洗衣粉可减少对环境的污染⑤加酶洗衣粉的酶通过特殊的化学物质将其层层包裹,遇水后溶解⑥实际生活中,用加酶洗衣粉的水温在25~35℃之间较适宜⑦温度过高或过低均不宜用加酶洗衣粉⑧使用加酶洗衣粉时应注意衣服的承受能力。

A.①②③④⑤⑥⑦⑧

B.①②④⑤⑥⑦⑧

C.①②③④⑤⑥⑦

D.①②③④⑤⑦⑧

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第4题
蛋白酶水解蛋白质的苦味来()。

A.果胶酶

B.淀粉酶

C.纤维素酶

D.蛋白酶

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第5题
蛋白酶水解蛋白质的苦味来源于()。

A.疏水性氨基酸的暴露

B.亲水性氨基酸的暴露

C.巯基的暴露

D.丝氨酸的暴露

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第6题

变性蛋白质的主要特点是()。

A.粘度下降

B.溶解度增加

C.不易被蛋白酶水解

D.生物学活性丧失

E.容易被盐析出现沉淀

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第7题
下列除()外,都是变性蛋白质的特性。

A.溶解度显著下降

B.生物学活性丧失

C.易被蛋白酶水解

D.黏度降低

E.呈色反应加强

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第8题
变性蛋白质的特性有()

A.溶解度显著下降

B.生物学活性丧失

C.易被蛋白酶水解

D.凝固或沉淀

E.表面电荷被中和

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第9题
变性蛋白质的主要特点是()。A.黏度下降B.溶解度增加C.不易被蛋白酶水解D.生物学活性丧失E.容易被

变性蛋白质的主要特点是()。

A.黏度下降

B.溶解度增加

C.不易被蛋白酶水解

D.生物学活性丧失

E.容易被盐析出现沉淀

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第10题
以大豆为主要原料,利用产生蛋白酶的细菌,将原料中的蛋白质水解成小分子的肽和氨基酸,然后经淋洗、调制可以制成酱油产品。()
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第11题
下列对蛋白质变性后主要表现的叙述中错误的是

A.溶解度降低

B.粘度减小

C.结晶能力消失

D.易被蛋白酶水解

E.对280nm波长紫外光吸收增强

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