首页 > 考研

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列复合味型中，属于香辣味范畴的是()。

A.糖醋味

B.咸鲜味

C.陈皮味

D.荔枝味

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“下列复合味型中，属于香辣味范畴的是()。”相关的问题

第1题

（）是复合味中最基本的一种。

A.甜咸味

B.香辣味

C.甜香味

D.鲜咸味

点击查看答案

第2题

（）是基本味。

A.酸甜味

B.麻味

C.香辣味

D.甜味

点击查看答案

第3题

下列复合味型中，带有苦香味的是()。

A.荔枝味

B.糖醋味

C.陈皮味

D.咸鲜味

点击查看答案

第4题

关于辣酱油的判断错误的为（）。

A.其实和传统的酱油根本不同

B.有消腻去腥、健脾开胃的作用

C.就为加了辣味的酱油

D.具有香辣咸酸甜鲜的复合液体调味品

点击查看答案

第5题

咖喱粉是用20多种香辛料调制而成的（）粉状复合调味品，味香而辣、微甜。

A.深黄色或浅黄色

B.深红色或紫红色

C.深褐色或浅褐色

D.深黄色或黄褐色

点击查看答案

第6题

辣味是粤菜中的一种基本味。（）

点击查看答案

第7题

焦熘菜味型以()3种味型最为常见。

A.糖醋味型、酸辣味型、咸甜味型

B.甜咸味型、蜜汁味型、咸鲜味型

C.糖醋味型、纯甜味型、咸鲜味型

D.果汁味型、咸甜味型、辣甜味型

点击查看答案

第8题

意大利人菜肴特点是味浓、香、烂，以（)闻名。

A.多用味精

B.百菜百味

C.复合味

D.原味原汁

点击查看答案

第9题

粤菜中许多复合调味汁的分类一般是（）进展的。

A.根据味型

B.根据具体菜品

C.根据色泽

D.根据加工方法

点击查看答案

第10题

以下菜肴中，属于香与味的配合的是（)。

A.干菜扣肉

B.香干肉丝

C.五彩肉丝

D.文武笋

点击查看答案

第11题

川菜中咸、甜、酸、辣、香辛兼有的味型为（）。

A.家常味

B.鱼香味

C.椒麻味

D.麻辣味

点击查看答案

长沙壹依黑科技有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备2024047451号营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）