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[填空题]

在气调贮藏过程当中,O2浓度过低,CO2过高,产品容易发生()中毒现象,其症状近似于冷害。

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第1题
气调贮藏法对空气的要求是生药最佳采收期的确定()。

A.高O2或低CO2

B.低O2或低CO2

C.高O2或高CO2

D.低O2或高CO2

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第2题
在气调贮藏时,氧浓度越低越好、二氧化碳浓度越高越好。()
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第3题
果蔬的气调贮藏是增加气体中氧气的浓度。()
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第4题
气调贮藏就是在()贮藏的基础上,同时改变、调节贮藏环境中氧气、()和氮气等气体成分的比例,并把它们稳定在一定的浓度范围内的一种方法。
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第5题
气调贮藏的原理是将食品周围的气体适当调节成比正常大气含有更低的()浓度和更高的()浓度的气体,配合适当的温度条件,用来延长食品的寿命。
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第6题
肺泡气中O2的分压大于CO2的分压,而静脉血中O2的分压小于CO2的分压。当静脉血流经肺泡壁毛细血管时,肺泡气中氧气溶入静脉血中,同时静脉血中的二氧化碳释放于肺泡气中,从而实现吸入氧气、呼出二氧化碳的过程。这一过程可用下列哪一化学定律来解释()

A.质量作用定律

B.Raoult定律

C.Henry定律

D.Van΄t Hoff定律

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第7题
气调冷藏保藏食品时,其中氧气的浓度越低,CO2浓度越高效果就越好。()
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第8题
气调贮藏库在贮藏管理中应该需要注意哪些问题?
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第9题
在用Ce(S04)2滴定FeS04的过程当中,在滴定前体系的电极电位由()决定。

A.Ce4+/Ce3+

B.Fe3+/Fe2+

C.Ce4+/Ce3+和Fe3+/Fe2+

D.O2/H2O

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第10题
通过兴奋中枢化学感受器增强肺通气的有效刺激是

A.脑脊液H+浓度升高

B.脑脊液CO2分压升高

C.脑脊液O2分压降低

D.动脉血H+浓度升高

E.动脉血O2分压降低

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第11题
在气调贮藏中,氧气对呼吸强度的抑制必须降到()以下才能起作用,但不宜低于()。

A.6%,1%

B.6%,2%

C.7%,1%

D.7%,2%

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