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[主观题]

食谱是指将______内的膳食做一个______安排,即各种食物______、烹调等具体实施的方案。其中包括______的种类、

数量及其在各餐中的分配。
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第1题
膳食分析与指导就是直接出具一个科学均衡的食谱()
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第2题
低碘膳食厨师应按照食谱烹调制作低碘膳食,不能私自更改食谱()
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第3题
()是膳食评价和膳食食谱制作的基础

A.食物成分表

B.营养配方

C.营养标签

D.食物配料表

E.膳食结构

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第4题
为儿童制定营养均衡的膳食食谱是保育工作内容之一。()
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第5题
()是按人体需要,根据食物各种营养物质的含量设计的食谱,使人体摄入的营养素种类齐全、数量充足、比例合适,即达到平衡膳食。

A.营养配餐

B.食谱编制

C.膳食指南

D.平衡膳食宝塔

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第6题
膳食分析与指导,只需要掌握对方的饮食记录,就可以出具一份科学的食谱()
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第7题
营养咨询公司的营养师在打扫卫生时在墙角发现了一份没有署名的食谱,假如你是这位营养师,你会采取()做法。

A.将这份食谱放入垃圾埇内,以免影响环境卫生

B.将这份食谱捡起后交给办公室的秘书保管

C.将这份食谱交给主管人员,并协助查证是否是客人漏带的,以便及时送往

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第8题
为了更好地改进和提高幼儿园膳食,需要对幼儿园的食谱进行定期的费用计算()
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第9题
中国营养学会建议的平衡膳食宝塔是为向居民提出()

A.具体的膳食食谱

B.食物的分类概念

C.每日必须的食物

D.较理想的膳食模式

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第10题
下列选项不是食谱编制的要求的是()。

A.结合市场供应

B.兼顾饮食习惯

C.根据个人喜好编制

D.合理的膳食制度

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