更多“西餐原料运用到中餐菜肴中，属于()。”相关的问题
第1题
围边的种类繁多，蔬菜、瓜果、鲜花、巧克力、黄油都可以运用到菜肴围边。（)
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第2题
香味调味料运用时尽可能用洁净的布包扎起来，以免沾在原料上影响菜肴的美观。（)
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第3题
在学习迁移时，需要个体有意识地将某种情境中学到的抽象知识运用到另一种情境中属于（)方式。
A.低路迁移
B.高路迁移
C.特殊迁移
D.非特殊迁移
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第4题
（)的消费对象一般为具有一定消费能力而又有闲暇时间的顾客，其内容较丰富，服务的内容也相对复杂。
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第5题
中餐可以进行客前烹制的菜肴有石烹菜肴、醉虾等（）
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第6题
当母亲有怎样的膳食习惯时会显著的影响乳汁的营养成分（)。
A.爱吃面还是爱吃米
B.是否爱吃鱼
C.是否素食
D.是否吃蔬菜
E.喜欢西餐还是中餐
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第8题
菜点的滋味是菜点质量指标的核心，是中餐菜肴的灵魂。（)
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第9题
中餐炉灶领班需要负责本厨房炉灶员工菜肴烹调技术的培训工作与指导工作。（)
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第10题
西餐宴会通常会根据人数、菜肴来临时搭设工作台。（）
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第11题
西餐宴会服务肉类菜肴时，服务员从客人右侧为客人分派沙司。（）
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