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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

根据食物的性味分类，五味中（)食物最多。

A.苦味

B.咸味

C.甘味

D.酸味

E.辛味

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第1题

食物的性味是什么？与药物有何不同？

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第2题

下列选项中不是日本人早餐常吃的食物是？（)

A.纳豆

B.味増汤(酱汤)

C.油条

D.米板

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第3题

（)是根据进食某一种含糖食物后与进食参考食物（葡萄糖或白面包)后血糖反应的比较值，是对食物进

()是根据进食某一种含糖食物后与进食参考食物(葡萄糖或白面包)后血糖反应的比较值，是对食物进行分类的一种方法。

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第4题

来自食物的营养素种类繁多，根据其化学性质和生理作用分类，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素。（)

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第5题

下列常用食物中，每500g食物所含的蛋白质量最多的为（)

A.粮谷类

B.豆类

C.肉类

D.蛋类

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第6题

自然界供人类食用的食物种类根据其来源可分为（)两大类。

A.植物性食物和动物性食物

B.野生性食物和种植性食物

C.能量性食物和非能量性食物

D.营养性食物和非营养性食物

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第7题

膳食多样化并具有色、香、味、型的良好感官性状，可增加食物的消化吸收（）

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第8题

质沙味甜，是菜粮相兼的传统食物的是：（)

A.黄瓜

B.南瓜

C.冬瓜

D.葫芦

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第9题

当体内缺乏维生素A时，会表现出对苦味和()味食物的厌恶。

当体内缺乏维生素A时，会表现出对苦味和（)味食物的厌恶。

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第10题

吃过咸味的食物后,饮白开水会觉得甜,这是味之间的（)。

A.相助作用

B.提升作用

C.转化作用

D.相消作用

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第11题

补养类食物大多味甘质腻，滋补时可适当配伍下列哪类食物？（)

A.化痰类

B.清热类

C.健脾助运类

D.祛湿类

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