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[单选题]
低脂食品应满足每100克食品中的脂肪含量小于等于（）克，或100毫升食品中的脂肪含量小于等于（）克
A.2；1
B.3；1.5
C.4；2
D.5；2.5
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某集体食堂管理员考虑购买各种食物，应如何调配，才能既符合营养要求，又花钱最少呢？假设人体需要m种营养(如糖，脂肪，蛋白质，维生素甲、乙、丙、丁……)，每日需要量分别至少为bi(i=1，2，…，m)．又假设有n种食品(如肉类、蛋类、蔬菜等)供管理员选购，其单位价格分别是cj(j=1，2，…，n).根据营养学的分析，各种食品包含的每一种营养的数量是已知的，设每单位第j种食品含有第i种营养aij个单位，试建立此营养问题的数学模型．
A.由于B(a)P的水溶性很低，清洗蔬菜只能去除微量
B.B(a)P含量较多者主要是烘烤和熏制食品
C.食品中B(a)P含量与食品种类、生产加工、烹调方法的差异以及距离污染源的远近等因素有关
D.B(a)P为直接致突变物
E.B(a)P是由4个苯环构成的多环芳烃
A.丙丁可以选择向甲厂主张赔偿责任
B.丙丁可以选择向乙公司主张赔偿责任
C.丙丁可以向甲厂主张支付该食品价款10倍的赔偿金
D.丙丁向乙公司主张赔偿的金额为其购买食品价款的1倍
A.营养学家指出，成人每日消耗的饱和脂肪可能不多于250毫克胆固醇。
B.含1克饱和脂肪的食物与含25毫克胆固醇的食物对血液中胆固醇含量增加的影响大约有同样的作用。
C.是牛奶胆固醇含量5倍的白色奶油通常被偏爱牛奶的消费者选作咖啡伴侣。
D.不用椰子油制造的不含奶的咖啡伴侣比纯牛奶含更少的饱和脂肪和胆固醇。
E.具有较低饱和脂肪含量的奶制品，它们的胆固醇含量通常也较低。
A)医生建议我继续吃不含脂肪的食品，于是我体重成功地下降了。
B)医生建议我马上减肥，于是我尝试着减少增肥食品，但是毫无成效。
C)医生建议我继续减肥，于是我通过努力减少增肥食品，取得了一些效果。
D)医生建议我马上节食，于是我尝试着少吃增肥食品，但是毫无成效 。
E)医生建议我继续节食，于是我努力减少增肥食品，但是收效甚微。
A.修订后的《中华人民共和国防震减灾法》
B.《中华人民共和国企业国有资产法》
C.《中华人民共和国循环经济促进法》
D.《中华人民共和国食品安全法》
适用于水分含量较高的生鲜食品和短期储存食品的冷却温度范围是()
A.-10℃~5℃
B.0℃~10℃
C.5℃~15℃
D.10℃~15℃
A.每半年申办一次
B.每季度申办一次
C.每两年申办一次
D.每年申办一次
A.+0.04%
B.-0.04%
C.+0.11%
D.-0.11%
以下关于食品的低温储存技术的论述，正确的是()
A.冷却法适用于水分含量较高的生鲜食品
B.-2℃～2℃是果蔬的储藏温度
C.使用冷冻法储藏食品时，其温度控制在0℃～10℃
D.低温储存技术是利用低温降低氧气浓度抑制霉腐微生物的生理活动
