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第7题
属于咖啡师开店工作流程的是?（）
A.配置消毒水、准备消毒抹布
B.检查直饮水水质（配置软水机门店）
C.补给原料并打印粘贴效期
D.外场准备与清洁
E.吧台内清洁、清洁咖啡机奶仓、蒸奶棒、储冰槽、移动储冰车
F.准备小器具
第10题
大型商业综合体内的经营、服务人员应当履行的消防安全职责不包括（）。
A.确保自身的经营活动不更改或占用经营场所的平面布置，疏散通道和疏散路线，不妨碍疏散设施及其他消防设施的使用
B.每日到岗后及下班前应当检查本岗位工作设施、设备、场地、电源插座、电气设备的使用状态等，发现隐患及时排除并向消防安全工作归口管理部门报告
C.组织灭火和应急疏散预案的演练
D.监督顾客遵守消防安全管理制度，制止吸烟、使用大功率电器等不利于消防安全的行为
